Обсуждаемое
Опрос
Популярное
«    Март 2024    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
Рейтинг
Видео

В Крыму местные жители наладили производство чёрного сыра в честь энергоблокады

В Крыму местные жители наладили производство чёрного сыра в честь энергоблокады

Фото: ©L!FE

Крымская семья запустила производство продукта непривычного цвета после того, как полуостров долгое время оставался без света, сообщает life.ru

Несколько лет назад семья Зайцевых продала квартиру в центре Симферополя и переехала в Белогорский район, где начала производить сыр. Ежедневно предприниматели закупают до 400 литров коровьего молока, чего хватает на изготовление 40 кг продукта. В ассортименте различные сорта: бри, кроттен, камамбер, рокфор, эдам и другие.

Есть среди них и авторский вид, который называется блэкаут. Это чёрный сыр, окрашенный активированным углем. Употребление такого продукта не является опасным для здоровья, так как уголь считается натуральным красителем.

— У нас же тут сыроварня своя трёхфазная, в каждой закваска. И вот в очередной раз, когда нам свет отключили, я очень сильно на это обиделась. Уже думали, что пропадёт всё, прокиснет. И вот решила я в тот день необычный сыр такой сделать, показать таким образом, как я обиделась. Добавила туда натуральный краситель — уголь активированный. И вот так интересно получилось, — рассказала Лайфу хозяйка сыроварни Наталья Зайцева.

Напомним, все населённые пункты Крыма в ночь на 22 ноября прошлого года остались без электроснабжения, которое поступало на полуостров с территории Украины. Это произошло после того, как украинские активисты подорвали опоры линии электропередачи.

Елена Горинская
Постоянный адрес публикации на нашем сайте:
QR-код адреса страницы:
(Наведите смартфон, сосканируйте код, читайте сайт на смартфоне)
24 мнения. Оставьте своё
№1 1591585 28 октября 2016 08:28
+14
Креативненько.Но я лично предпочитаю сыр без красителей,даже натуральных.
№2 inanna.vinogradova 28 октября 2016 08:43
+23
Этот сыр можно высылать в качестве "чёрной метки" соответствующим "должностным лицам" Незалежной...
№3 All 1 28 октября 2016 08:50
+13
Активированный уголь принимают при отравлениях, так что наоборот, польза. smile
№4 ОбкуриленныйСахалинец 28 октября 2016 13:02
+2
Вы думаете-и больным на голову свидомитам поможет ?
№5 All 1 28 октября 2016 14:02
+5
Нет, там надо йодированное сало в шоколаде, да и то вряд ли.
№6 Mithril 28 октября 2016 09:44
+3
Попробуйте чёрную соль из Костромы. Вкуснятина! https://black-salt.ru/kostroma.html
№7 Птица Квезаль 28 октября 2016 12:14
+2
У меня получилась в прошлом году. .
№8 сахххо 28 октября 2016 14:19
+3
Чёрная соль такая вкусная- что её можно есть без соли!!! ??
№9 Лисичка19 28 октября 2016 08:42
+24
Во-первых, на кого обиделась? Обида - не оправдавшиеся ожидания. От кого и чего она ожидала? Во-вторых, почему наши люди дают своим творениям англоязычные названия?! Насколько въелась эта иностранщина в сознание, если продукт, не предназначенный на экспорт за рубеж, называют блэкаут? Да и экспортные нечего иностранными словами обзывать. Они вон свои камамберы и пармезаны ради нас не переименовывают
№10 Volod 28 октября 2016 15:18
0
Русь или Рось, дела внутренние. Большинство зовёт Русью, но кто то говорит Рось. Во многих аглицких, то бишь романских картах Русь зовется Руссией. Если официальное название страны взяли из этих самых латинских, то есть иностранных для русских, карт, то что можно говорить о обычных производителях.
№11 batman 28 октября 2016 08:48
+7
Однако!
Пузик почистил, и заодно правильных животных рассадил... biggrin
№12 Тавифа 28 октября 2016 08:49
+6
Цитата: Лисичка19
Во-первых, на кого обиделась? Обида - не оправдавшиеся ожидания. От кого и чего она ожидала? Во-вторых, почему наши люди дают своим творениям англоязычные названия?! Насколько въелась эта иностранщина в сознание, если продукт, не предназначенный на экспорт за рубеж, называют блэкаут? Да и экспортные нечего иностранными словами обзывать. Они вон свои камамберы и пармезаны ради нас не переименовывают

+100000000!
№13 Язон динАльт 28 октября 2016 09:24
+4
Браво!
№14 STEPLER 28 октября 2016 09:29
+7
Пока не видела такой сыр у нас в Крыму... А хотелось бы попробовать
№15 shax 28 октября 2016 09:30
+4
Ответят: сiр бинарнi жовто- блакитнi.
№16 Мир-Труд-Май 28 октября 2016 09:42
+3
Жуть-жуткая.... на мой взгляд — неудачно...
№17 Uralsib 28 октября 2016 10:21
+14
Цитата: Мир-Труд-Май
Жуть-жуткая.... на мой взгляд — неудачно...

Может, в данном конкретном случае Вы и правы. Но, радует в этой новости вот какой момент: наши предприниматели начинают экспериментировать, создавать нечто новое, своё. И такой настрой внушает оптимизм. Желаю этим сыроделам в другой раз создать некий гастрономический шедевр по вкусу и по виду!
----------
Если вы произнесёте достаточно большую ложь и будете часто её повторять, то люди в итоге в неё поверят. ( Й. Геббельс)

Шерше ля нефть. ( Н. Стариков)
№18 med2home 28 октября 2016 11:04
+2
Первым делом, что напрашивается при виде этого сыра, отправить его создателя в гейропу, где он достойно встанет в один ряд с зелеными и заплесневелыми продуктами сыроваренного производства. А, здесь нечего портить людям аппетит.
№19 liftrem 28 октября 2016 11:08
+4
Надеюсь, укры не создадут в ответку желто-голубой сыр biggrin
№20 Иван БэзгО 28 октября 2016 11:49
+9
Цитата: liftrem
Надеюсь, укры не создадут в ответку желто-голубой сыр biggrin

Желто-голубой сыр, копченый на покрышках biggrin
№21 Юрий_К 28 октября 2016 11:59
+5
Идея чёрного сыра принадлежит не крымчанам.

"7 мая 2014г. В деревне Лизинхэм (Линкольншир, Великобритания) изготовлен самый черный в мире сыр. В его состав входит активированный уголь, делающий мякоть и корочку сыра черными, как ночь. Угольный сыр производится на местной сыроварне, передает Kedem. Эми Биркин, одна из разработчиков рецепта, рассказала, что за основу был взят традиционный британский сыр чеддер с твердой корочкой и сливочной мякотью. Добавление активированного угля не повлияло на вкус и консистенцию чеддера, а лишний раз напомнило о другой местной гордости — угольных шахтах. В этом году угольный чеддер получил первое место в номинации «Лучшая идея» на конкурсе Farm Shop and Deli."
№22 ivanovamariarus 28 октября 2016 12:11
+3
Отличная идея)по виду похоже на хлеб).
№23 dedaborja 28 октября 2016 18:16
+2
Сыр "Обама" лучше звучит.
№24 ZABVO 30 октября 2016 14:04
+1
"украинские активисты подорвали опоры линии электропередачи.

Источник: https://politikus.ru/industry/85840-v-krymu-mestnye-zhiteli-naladili-proizvodstvo-chernogo-syra-v-chest-energoblokady.html
Politikus.ru
Почему террористов называют активистами или силовиками? Задолбала эта толерантность.
diablo