«Чем опасен дрожжевой хлеб»

«Чем опасен дрожжевой хлеб»
Фото: rva81

Мы привыкли считать хлеб одним из главных продуктов в доме, без которого наш стол кажется пустым. Однако, после прочтения данной статьи, кто-то из Вас может изменить своё мнение относительно этого мучного изделия. Кандидат медицинских наук, врач-натуропат, Виктор Хрущев привёл достаточно интересные факты, которые говорят далеко не в пользу хлеба. С детства нас учили: «Хлеб всему голова». Но стоит ли этому учить наших детей? Решать только Вам…

Кандидат медицинских наук, врач-натуропат, Виктор Хрущев:

“Я исключил из своего (и своих пациентов) питания современный хлеб. Дело в том, что если мы едим дрожжевой хлеб, то дрожжи, попадая в нашу кровь, начинают размножаться, потребляют наши витамины, микроэлементы, белки. И в тоже время они выделяют продукты своей жизнедеятельности – токсины. Т.е. дрожжи паразитируют в нашем организме. И вот современный хлеб я считаю одним из самых страшных изобретений человечества.

Современные дрожжи во время выпечки уходят в капсулы из клейковины. А в кишечнике освобождаются из этих капсул и повреждают слизистую, нарушают нормальную микрофлору кишечника. Более того, они паразитируют не только в кишечнике, но в плазме крови живут и свободно размножаются (в основном почкованием). Это может закончиться различными типами интоксикации,грибковыми заболеваниями, нарушением иммунитета,что может привести ко многим хроническим болезням и опухолевым процессам. И если прекратить есть современный дрожжевой хлеб – то, только через 5 лет мы не обнаружим дрожжевых клеток в плазме крови.

До 40-вых годов (ХХ века – мое прим.) использовались дрожжи совсем другого вида.Их еще называли “хмелевыми“. Эти дрожжи не являлись антагонистами человеческой симбиотической микрофлоры (т.е., не убивали полезных бактерий, обитающих в толстом кишечнике), но тесто восходило около суток, что не устраивало хлебопёков. Чтобы интенсифицировать производственный процесс, начали использовать дрожжи совсем другого рода, которые официально (и это открытая информация) считаются “условно патогенными микроорганизмами”, т.е. такими, которые вызывают заболевания при определенных условиях, это то, что сейчас называют “термофильными дрожжами”. Тесто всходит на таких дрожжах примерно за час. Термофильные дрожжи, которые сейчас используются в хлебопечении являются АНТАГОНИСТАМИ СИМБИОТИЧЕСКОЙ МИКРОФЛОРЫ ЧЕЛОВЕКА.


«Чем опасен дрожжевой хлеб»
Фото: Rattiya Thongdumhyu \ shutterstock.com
Дрожжи под микроскопом

Это значит, то, что выделения этих дрожжей убивают в толстом кишечнике тех микробов, которые в норме должны продуцировать витамины, незаменимые аминокислоты, полезные биологически активные вещества и многое другое, необходимое человеческому телу для полноценного функционирования, т. е. для ЗДОРОВЬЯ.

Существует около 500 видов дрожжевых грибов. Самых опасных для человека – около 30. В последние годы грибковыми заболеваниями болеют поголовно, почти все, причём аптечными лекарствами они не лечатся. По различным оценкам, распространенность микозов охватывает 80% взрослого населения и 95% детского. В последние годы отмечается тенденция к увеличению заболеваемости микозами не только у взрослых, но и у детей. Особенно сложными, системными микозами”.
Постоянный адрес публикации на нашем сайте:
QR-код адреса страницы:
Внимание! Мнение авторов и комментаторов может не совпадать с мнением Администрации сайта
281 комментарий. Оставьте свой
№1 алларика Пользователя нет 19 мая 2017 03:37
+28
А где учат на врачей-натуропатов?
№2 Solidol111 Пользователя нет 19 мая 2017 04:02
+6
Если владеете английским, то можно пройти курс Online Nutritional Therapist Certification Course from The Health Sciences Academy, сдать экзамен по интернету и получить сертификат, который позволит принимать пациентов и брать с них деньги.

Например, здесь https://thehealthsciencesacademy.org/nutritional-therapist-professional-diploma-level-5/
----------
И в радости, и в горе
Какой бы ни был стресс,
Держите под контролем
Мозги, язык и вес.
№3 pawelnehochu Пользователя нет 19 мая 2017 11:38
+14
Тут хлеб бывает нормальный получить неможеш потому что дрожи капризничают а при +60 по цельсию вообще умирают. тесто они там сырое едят что ли ??? Да и без сахара дрожи вообще не хотят размножаться.
----------
У каждого свои проблемы. У кого дети голодают, у кого изумруды мелкие.
№4 svadon Пользователя нет 19 мая 2017 14:03
+7
Кандидат наук, врач-психопат ошибается. Хлеб ели испокон веков, едят сейчас и будут есть дальше. У кого дрожжи в крови (или в мозгу) съели весь запас витаминов, тот пусть переходит на лебеду. biggrin
№5 Балаба Пользователя нет 19 мая 2017 14:34
+20
Нет, кандидат прав, раньше дрожжи были пивные, натуральные в брикетах продавались, а сейчас быстрые дрожжи везде суют, непонятно из чего сделаны. Одним словом, говно! bad
№6 Серая Волчица Пользователя нет 19 мая 2017 16:39
+8
Дрожжи в брикетах и сейчас продаются свободно. winked
№7 Staruchka5491 Пользователя нет 19 мая 2017 17:30
+14
Да, продаются, но их не используют на хлебопекарнях, а тем более в частных лавочках, там используют исключительно термофильные дрожжи, так как тесто готово уже через час, а это очень выгодно. Сейчас никто не думает о здоровье людей, главное прибыль...увы, такова современная жизнь. Лично я, уже давно не употребляю дрожжевой хлеб. curtsey
и прекрасно себя чувствую. А было время, когда я была постоянным посетителем гастроэнтеролога. Перестала есть дрожжевой хлеб и вот уже пятый год пошёл как я не посещаю врача. Хотите верьте, хотите нет, это из моего опыта.
----------
ЗЕМЛЮ-КРЕСТЬЯНАМ!ФАБРИКИ-РАБОЧИМ!ВЛАСТЬ-СОВЕТАМ!
№8 Серая Волчица Пользователя нет 19 мая 2017 17:58
+7
Вообще в природе есть термофильные бактерии, а никак не термофильные дрожжи. :)
И само слово "термофильный" в переводе на русский язык означает "теплолюбивый". Но слово модное, "вумное", а значит можно использовать его и в дело, и без дела. В основном - без дела. biggrin Собственно, дрожжам для "работы" нужно тепло, любым дрожжам. И я подозреваю, что дело во все не в самом дрожжевом хлебе в вашем случае, а в том как и где он был приготовлен, насколько чист технологический процесс, и как хранились все составные компоненты для приготовления хлеба, а может и вообще дело совсем в других продуктах, потому как при ЖКТ-болячках полагается питание по "лечебному столу", а там много ограничений в плане приготовления пищи.
Впрочем, если вы себя хорошо чувствуете, не употребляя дрожжевой хлеб, - это главное. :-)
№9 Koloty E. Пользователя нет 19 мая 2017 21:41
+1
Промышленные штаммы дрожжей выращивают на химических субстратах, эти штаммы генетически изменены. Мало какой простейший организм в силах сожрать формалин, серную кислоту и т.п., а эти дрожжи жрут.
Если оставить болтушку из муки и воды в теплом месте, то их заселят " дикие" дрожжи. Полученную закваску можно применять в хлебопечении дома.
№10 Серая Волчица Пользователя нет 19 мая 2017 22:04
0
Я всё же думаю, что в производстве хлеба (и теста для выпечки) используют нормальные дрожжи, а не "сульфаты с формалином". :)
Закваску ни разу делала, надо будет попробовать как-нибудь. :)
№11 Ead Weard Пользователя нет 20 мая 2017 13:36
+3
Состав ржаных и пшеничных "бездрожжевых" заквасок

По микробиологическому:
– молочнокислые бактерии: в зависимости от влажности и температуры – в заквасках пшеничных и ржаных преобладают – густых: L. plantarum, L.brevis, L.paracasei; жидких: L.fermentum, L.casei, L. plantarum.
Дрожжи – пшеничные – преимущественно - S.cerevisiae; в ржаных преимущественно - С.milleri; и не значительно – S.cerevisiae, при использовании заварок преимущественно S.cerevisiae.


Прессованные хлебопекарные дрожжи содержат грибок (Saccharomyces cerevisiae) сахаромицеты, природные (дикие) дрожжевые грибки относятся к этой же группе.

Сухие дрожжи содержат специальные расы прессованных дрожжей. Дрожжи, предназначенные для высушивания, выращивают при особых условиях, а перед высушиванием обрабатывают пластификаторами, обеспечивающими повышенную устойчивость клеток к процедуре обезвоживания.

Жидкие дрожжи не предназначены для длительного хранения. Жидкие дрожжи готовятся непосредственно на хлебопекарном предприятии. Для приготовления жидких дрожжей используют мучную осахаренную заварку, которую заквашивают термофильными молочнокислыми бактериями (L. delbruckii)

И именно такие дрожжи используются на хлебокомбинатах

Хуже всего то, что направление «химизации» хлеба сейчас находится на подъеме. Специальные химические и биохимические добавки (улучшители) действительно способствуют формированию нежного, тонкопористого мякиша и красивой тонкой корочки. Нажмешь на такой хлеб рукой и кажется, что он свежий даже в конце срока реализации. На словах потребитель не любит хлеб с химическими добавками, но на деле именно такой хлеб пользуется повышенным спросом. Положительное влияние на продление сроков свежести оказывают поверхностноактивные вещества, ферментные препараты, модифицированные крахмалы, водорастворимые эфиры целлюлозы и некоторые другие добавки.

За счет «химизации» и подходящей упаковки создается иллюзия свежести продукта.
№12 Серая Волчица Пользователя нет 20 мая 2017 14:25
+3
Термофильные молочнокислые бактерии (подобно тем, что используют при производстве ряженки) - могут быть устойчивы к пастеризации (кратковременной!), но погибают при более высоких температурах. Температура пастеризации 60-98°C в зависимости от вида продукта и времени процеса. Чем ниже температура пастеризации, тем дольше времени продукт ей подвергается. При 60°C - пастеризация продолжается 1 час, при 65°C - в среднем 40 минут, при 90°C - минута-полминуты, при 98°C - буквально несколько секунд производится нагрев (мгновенная пастеризация). Практически любая выпечка на дрожжевом тесте происходит минимум при 180°C достаточно длительное время.
А теперь про эту бактерию L.delbruckii.
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus — болгарская палочка. Бактерия названа так, потому что в своё время была выделена из болгарского кислого молока йогурта». Неспорооробразующая неподвижная бактерия, достигающая 20км в длину и часто соединяющаяся в короткие цепочки.
Является термофильной, и лучше всего растет при температуре от 42°C (тогда как обычным молочнокислым бактериям достаточно температуры 30-35°C для роста). Молоко свертывает быстро, причем содержание молочной кислоты в нём доходит до 32 г/л, что в пять раз больше, чем при заражении молочнокислым стрептококком (вот еще одно страшное слово "стрептококк", которым псевдоучёные любят народ пугать). Да и сами дрожжи - это одноклеточные грибы, которые почкованием размножаются, а не спорами.
Опасность представляет непропечёный хлеб, потому что если был нарушен технологический процесс, его чистота и гигиена, то в тесто могут быть привнесены другие бактерии, микроорганизмы (сенная палочка, например) которые да, устойчивы к повышенным температурам. А сама корочка хлеба сразу после выпечки вообще стерильной является. Как сказали тут много раз, температура в мякише при выпечке не достигает 100°C, так что даже если и попадут эти споры сенной палочки в организм, то размножаться там не смогут, т.к в желудке здорового человека температура может достигать 42°C. Но если уже после изготовления хлеба были нарушены санитарные нормы, например при транспортировке и хранении положили на грязные полки, работники немытыми руками взяли его, остудили не вовремя, или оставили длительное время на солнце, то грибы и бактерии вновь попавшие на хлеб, а, возможно, попавшие в хлеб во время приготовления теста и пребывавшие там в неактивном состоянии, будут размножаться. В итоге хлеб портится : плесневеет, и может забродить. :)

Упаковка продуктов - это отдельная тема. :)
А вообще, ребята, есть прекрасная статья по названием "Мы едим то, чем мы бреемся" (вроде бы такое название). Статья про то ,Как получают вкусо-ароматические добавки, как раз про процессы химизации, и что один и тот же ароматизатор добавляют и в конфеты и в какой-нибудь крем для бритья. :)
№13 cergovan Пользователя нет 20 мая 2017 17:53
-1
Давно об этом задумываюсь, альтернативу хлебу надо подобрать, ем очень мало его, только по необходимости russian
----------
Мужик
№14 Бургамистр Пользователя нет 19 мая 2017 21:45
+3
Вот именно раньше был хлеб нормальный а сейчас пекут из дельма есть невозможно через день
№15 ТорЛик Пользователя нет 22 мая 2017 06:57
-1
не берите белый.
№16 orgonit7 Пользователя нет 20 мая 2017 04:36
-2
Вы, конечно, "знаток" в отличие от автора. Но всё же я попробую вас просветить. В настоящий момент часто используются термофильные дрожжи, которые выведены в фашистской Германии. Они не такие капризные как обычные, тем и опасны. Есть хлеб бездрожжевой на хмеле и др его и нужно есть. А вы продолжайте жрать всё что не попадя, последствия скажутся на вашем здоровье. Лучше уж лебеду...
№17 ternoir Пользователя нет 19 мая 2017 18:55
+7
врач-натуропат Хрущев - неправ

Хлеб выпекают при температуре 200 - 250 С в течение 30 - 80 минут и ни о каких живых дрожжах в нём не может быть и речи.
№18 Герасимова Пользователя нет 19 мая 2017 06:06
+43
Алларика
Таких рвачей учат о психопатов-соросов, чтобы такие медики внедряли бредовые идеи нормальным людям, чтоб мы ломали голову,- можно есть хлеб или перейти на подножный корм.

ХЛЕБ - ВСЕМУ ГОЛОВА
№19 Maurzil Пользователя нет 19 мая 2017 07:02
+74
Отвечу под вами, чтоб все увидели. ПОЛНЕЙШАЯ АХИНЕЯ!!! НЕ ВЕРЬТЕ В ЭТУ ЧУШЬ!!! "дрожжи попадают в кровь...." За каких конченых придурков нужно этому "врачу" считать своих читателей, чтоб пропихивать такую хрень? ОПАСНАЯ АНТИНАУЧНАЯ ТУФТА.
----------
Товарыщи! Многие ставят на мнэ крэст.. Но кажьдий раз он упрямо прорастает ...жьизнью.
№20 ЮлияЮлия Пользователя нет 19 мая 2017 07:17
+55
Вот и я до этого "дрожжи, попадая в нашу кровь, начинают размножаться, потребляют наши витамины, микроэлементы, белки" дочитала и поняла, что столько не выпью. Вот столько - точно нет.
----------
Я - русский тролль! Бойтесь!!!
№21 Ирина Владимировна Пользователя нет 19 мая 2017 07:43
+20
Конечно,кабы не май на дворе,сошло бы за первоапрельскую шутку.Но,когда-нибудь обращали внимание на разницу в цене на обычный,дрожжевой хлеб и "особый",без дрожжевой?Какой дурак покупал бы его без подобных статей?
№22 Пигмалион Пользователя нет 19 мая 2017 08:16
+15
Стерлигов давно просек фишку.
№23 Вадим никифоров Пользователя нет 19 мая 2017 10:34
+4
Здесь не пить, а покурить надо забористого.
№24 a.ustinov57 Пользователя нет 19 мая 2017 08:01
+23
Кандидат медицинских наук, врач-натуропат(три класса образования) ,после курения натуральных травок ,озвучил наркотические откровения....
это единственное ,что приходит в голову по прочтению статьи...
я просто не пойму ,как "Кандидат медицинских наук" несет чушь ,которую в советское время высмеял бы простой школьник....
что это ? тест на грамотность населения ?? насколько люди припухли после обработки СМИ и образованием ???
№25 cadabra Пользователя нет 19 мая 2017 13:13
+4
Когда я читаю такие статьи написанные людьми со степенями(т.е. имеющие допуск к науке) я вспоминаю поговорку- Ученье свет а неученье тьма и очередной раз делаю вывод, что для некоторых ученых тьма все-таки полезней, не видно глупости, она не выпячивается ученой степенью, ну сказал человек хрень ну и ладно
№26 gravitonus2000 Пользователя нет 19 мая 2017 18:25
+1
для некоторых ученых тьма все-таки полезней, не видно глупости

good Отлично сказано. Пусть все "учёные" и "псевдоучёные"(как в этой глупой статье) поймут, что за словами должны быть СМЫСЛ и определённая плодотворная правильная РАБОТА, которую может сделать только опытный образованный человек.
----------
DEBES, ERGO POTES
№27 LADY Пользователя нет 19 мая 2017 09:19
+10
Точно, ахинея. Можно почитать здесь про это, кому интересно.
https://m.pikabu.ru/story/vrednyie_drozhzhi_pravda_ili_vyimyisel_4669305
№28 lavrenyuk.polia Пользователя нет 19 мая 2017 11:04
+5
Спасибо за ссылку. Очень интересно и познавательно.
№29 Рубель Пользователя нет 19 мая 2017 19:48
+3
Самый содержательный и полезный коммент.Спасибо.
"Доктора-натуропата"простим,ему что заказали для устрашения публики,
то он и написал и пусть всякий заблуждается,как ему больше нравится.
----------
"Не мытьём,а катаньем".
Рубель
№30 Картман Пользователя нет 19 мая 2017 10:12
+3
А каким образом дрожжи из кишечника попадут в кровь?
№31 ARS56 Пользователя нет 19 мая 2017 11:45
+2
При какой температуре выпекается хлеб?
При какой температуре могут выжить дрожжи?
Даже если бы хлебные дрожжи были опасными (а это не так), то после выпекания хлеба мы получаем обогащенный витаминами группы "В" и белками ценнейший продукт.
№32 gravitonus2000 Пользователя нет 19 мая 2017 18:30
+4
Цитата: Картман
А каким образом дрожжи из кишечника попадут в кровь?

А никаким путём они туда не попадают. Подобный бред мог написать только школьник-двоечник с амбицией заработать бабло любым способом, невзирая на последствия. Одним словом, безграмотная эгоистичная сволочь.
----------
DEBES, ERGO POTES
№33 Серая Волчица Пользователя нет 19 мая 2017 10:31
+10
Это ещё что! Мне одна мадама пыталась доказать, что животная пища (мясо, яйца, молоко и пр) у нас в желудках гниёт и разлагается, и выделяет в наш организм трупный яд. А вот растительная пища - не гниёт, ядов не выделяет, усваивается полностью. biggrin
№34 Серая Волчица Пользователя нет 19 мая 2017 10:31
+4
Это ещё что! Мне одна мадама пыталась доказать, что животная пища (мясо, яйца, молоко и пр) у нас в желудках гниёт и разлагается, и выделяет в наш организм трупный яд. А вот растительная пища - не гниёт, ядов не выделяет, усваивается полностью. biggrin
№35 Natalka8867 Пользователя нет 19 мая 2017 12:45
+7
И поэтому ве́ганы отнимают у бедных животных еду. Нормально так отстаивают право коров и хрюшек на жизнь, обрекая их на голодную смерть.
№36 Серая Волчица Пользователя нет 19 мая 2017 16:40
+3
Надо "гринписовцев" на них наслать! biggrin
№37 И.В.Е Пользователя нет 19 мая 2017 12:15
+5
Этого не может быть потому что не может быть никогда?. Я видела собственными глазами живую каплю своей крови под микроскопом и этих товарищей видела там. Не ем дрожжевой хлеб год уже почти, вечная усталость и раздражительность исчезли. Не верьте, каждый сам решает.
№38 Ирина Владимировна Пользователя нет 19 мая 2017 12:55
+15
Это были эритроциты.
№39 И.В.Е Пользователя нет 19 мая 2017 15:49
-1
Не рисунок в учебнике нужно смотреть, а живую кровь. Свою.
№40 Серая Волчица Пользователя нет 19 мая 2017 14:00
+7

Форменные элементы крови (по В. Г. Елисееву).
1 - эритроцит;
2 - сегментоядерный нейтрофильный лейкоцит;
3 - палочкоядерный нейтрофильный лейкоцит;
4 - юный нейтрофильный лейкоцит;
5 - эозинофильный лейкоцит;
6 - базофильный лейкоцит;
7 - большой лимфоцит;
8 - средний лимфоцит;
9 - малый лимфоцит;
10 - моноцит;
11 - кровяные пластинки (тромбоциты)
Ко что на дрожжи похоже, пожалуй, да. biggrin
№41 gravitonus2000 Пользователя нет 19 мая 2017 18:35
+2
Картинка, видимо, из какого-нибудь учебника для среднего медперсонала. fellow
Но основную суть клеток крови отражает правильно.
----------
DEBES, ERGO POTES
№42 Серая Волчица Пользователя нет 19 мая 2017 21:57
+1
Наверное, я с просторов энторнетов взяла. biggrin
№43 Хотябыч Пользователя нет 19 мая 2017 21:08
+4
Тогда уж не пейте кефир и никакие кисломолочные продукты,квашеную капусту, большинство видов соленых овощей, не пейте никакой алкоголь, это все продукты жизнедеятельности дрожжей.И еще великое множество продуктов приготовленных с использованием дрожжей. Да и пожалуй самый главный совет - не дышите, так как дрожжи свободно перемещаются по воздуху, и не дай бог попадут в организм.
№44 Ирина Владимировна Пользователя нет 20 мая 2017 04:05
+5
В кисломолочных продуктах,солениях и части алкоголя"работают" бактерии,но это не суть важно.
№45 И.В.Е Пользователя нет 20 мая 2017 08:28
0
В алкоголе дрожжи? Если думать в направлении самогона... ))) Да и то, в самом самогоне дрожжевых грибков нет, они при такой концентрации алкоголя попросту не выживают. В вине дрожжей уж точно нет. А что касается квашенных, кисломолочных продуктов и множества другого - там кисломолочные бактерии, ешьте на здоровье. )))
№46 Хотябыч Пользователя нет 20 мая 2017 17:37
+3
Для тех, кто считает что в молочных продуктах нет дрожжей." Первым, кто увидел микрофлору кисломолочных продуктов, был француз Луи Пастер. Эти исследования вызвали большой интерес к этой теме. Усилиями ученых-микробиологов были изучены как физиология самих микроорганизмов, так и биохимические процессы брожения и гниения, вызываемые бактериями. Нормальными обитателями даже хорошего молока считаются кисломолочные бактерии, дрожжи (таблица)". таблицу не вставить, но в ней количество бактерий и дрожжей.Схема производства квашеной капусты включает зачистку кочанов, удаление кочерыги ... Наблюдается легкое помутнение сока и сильное газообразование, вызываемое деятельностью дрожжей, бактерий coli и других микроорганизмов Чтоб не писать статью можно сказать проще, там где есть сахара(это не только привычный сахар, а и фруктоза, лактоза, мальтоза и пр.) и есть кислород, там обязательно присутствуют дрожжи. На настоящее время открыто около 1500 видов дрожжей(с нулями не напутал).
№47 Хотябыч Пользователя нет 20 мая 2017 17:50
+3
И для Вас, это все продукты жизнедеятельности дрожжей.

Источник: https://politikus.ru/articles/94717-chem-opasen-drozhzhevoy-hleb.html
Politikus.ru и заметьте ни слова о том живы они или нет. А вот насчет вина вы точно заблуждаетесь, в любом вине а не в сурогате присутствуют дрожжи, и для сведения погибают при концентрации спирта 18%.
№48 pegosya Пользователь на сайте 19 мая 2017 22:15
+3
Если бы Вы увидели в своей крови то, о чем написали, то это уже был бы сепсис.
№49 И.В.Е Пользователя нет 20 мая 2017 08:42
0
Удивительно, как люди умудряются все знать, ничего не зная. Еще раз, картинка в учебнике - одно, живая кровь - другое. А как же личинки гельминтов, тех же аскарид, по кровяному руслу передвигаются? А они многоклеточные.
№50 pegosya Пользователь на сайте 21 мая 2017 13:07
+1
Согласна, аскариды, проходя путь своего развития в человеческом организме, попадают в кровь, чтобы с ее током попасть в легкие. У людей с генерализованными формами можно найти дрожжеподобные грибы в крови. Но нужно учитывать, что все эти люди с заболеванием. И у здоровых людей подобной картины Вы не увидите.
№51 Харон-8 Пользователя нет 19 мая 2017 08:24
+7
алларика. А где учат на врачей-натуропатов?


Источник: https://politikus.ru

Да, похоже, на каком углу встретят,то там и учат. Пищевые дрожжи начинают погибать при температуре 28*С. А в печи 180*С (минимум). Какая клейковина спасёт? Другое дело,что нельзя употреблять горячий хлеб.
№52 Ирина Владимировна Пользователя нет 19 мая 2017 08:34
+9
Ну,не при 28,а при 40.
№53 ирландец О^Майнготт Пользователя нет 19 мая 2017 10:02
+7
Поэтому я когда бражку на фруктах или ягодах ставлю, я сначала закипячу, чтобы природные дрожжи подохли, а потом после остывания добавляю туда специальные винные.
----------
You are not so daring knight if You can't crush down the hedgehog with your bare arse
№54 Проходимец Пользователя нет 19 мая 2017 10:35
+5
40 градусов все равно меньше 180.
Мне Матушка в свое время объясняла, насколько это важно пропечь хлеб.

Цитата: ЮлияЮлия
Вот и я до этого "дрожжи, попадая в нашу кровь, начинают размножаться, потребляют наши витамины, микроэлементы, белки" дочитала и поняла, что столько не выпью. Вот столько - точно нет.

я просто ржал к этому моменту biggrin

Кстати о "натуропатах":
Натуропатия (натуропатическая медицина) — разновидность альтернативной медицины, которая основывается на вере в витализм, теорию о том, что процессы в живых организмах необъяснимы с научной точки зрения и управляются особой сверхъестественной энергией, «жизненной силой».
Так что тут, в статье, либо про дрожжи надо убраить, либо приписку "натуропат" в титулах.
№55 gravitonus2000 Пользователя нет 19 мая 2017 09:17
+6
Цитата: алларика
А где учат на врачей-натуропатов?

Там, где преподаватели и студенты не дружат с собственными мозгами. И пользоваться их советами будет только безграмотный дебил.
----------
DEBES, ERGO POTES
№56 DrRusuas Пользователя нет 19 мая 2017 10:13
+13
Лучше бы этот натуропат Хрущев протрубил про колу, всякие гамбургеры, чипсы, что по-настоящему вредны!!! А то тоже мне "умник" - нашел "влияние северного сияния на слизистую оболочку носа"!!!
Делом надо заниматься, натуропат, а не в хлебе ковыряться!!!!
В России уже веками сложилась культура питания и нечего в ней ковыряться таким "умникам-деятелям" типа вот такого Шелтона. saakashvili

№57 mastodont Пользователя нет 19 мая 2017 10:41
+3
Хрущёв говорите? Что-то фамилия знакомая. А он не родственник ли часом? Ну, того Хрущёва, про которого "О присвоении имени Хрущёва Бутовскому полигону(НКВД)" (https://www.proza.ru/2016/04/30/817) Кажется, общее дело у этих Хрущёвых.
№58 ARS56 Пользователя нет 19 мая 2017 11:52
+3
На натуропатов учат там же, где учат всех античеловеков - в англосаксии. Программа кардинального уменьшения численности населения планеты на деньги населения этой самой планеты.
Смертельный лохотрон.
№59 gravitonus2000 Пользователя нет 19 мая 2017 18:46
+3
Программа кардинального уменьшения численности населения планеты на деньги населения этой самой планеты.

А контролирует это самое сокращение человеческой популяции, и, кстати, активно способствует этому Всемирная Организация Здравоохранения, типичная наглосаксонская организация, якобы, в интересах всего мира.
Поэтому, нужно жить своей головой, не обращая внимания на сволочные западные "институты", которые сейчас, буквально, везде.
----------
DEBES, ERGO POTES
№60 sirius220 Пользователя нет 19 мая 2017 04:02
+20
а разве температура более 250 градусов не убивает дрожжевые грибки даже в "цисте" из клейковины?
№61 Sergey.V.Grigoriev Пользователя нет 19 мая 2017 09:29
+6
нет не убивает они там прикидываются килограммами и сворачиваются в метр, или "шланг", а может наоборот.... ну в общем я сам точно не помню, но как-то так
№62 Данилович Пользователя нет 19 мая 2017 10:26
+4
Хлеб с бактериями это понятно...
А как быть с кисломолочными продуктами?
Что там натуропаты советуют? Ведь с кефиром мы пожираем бактерии живьем в колоссальных количествах?
№63 Иж27ЕМ12К Пользователя нет 19 мая 2017 16:03
0
там правильные бактерии.
а за рубьежом пекут правильный хлеб. особенно в гамбургерных булочках
----------
горит в сердцах у нас любовь к земле родимой
№64 Снежана Пользователя нет 19 мая 2017 04:08
+18
Ужас какой! Впрочем есть и вообще вредно. Особенно, много.
№65 vasilisa mikullishna Пользователя нет 19 мая 2017 07:05
+20
Снежана, согласна с вами полностью, каждый раз услышав или прочитав такие бредни, приходит в голову мысль ну давайте вообще жрать не будем, может здоровыми останемся. Автор статьи не дружит с головой.
----------
Все что ни делается, все к лучшему
№66 Дед Сергей Пользователя нет 19 мая 2017 07:33
+31
Ключевое слово: "современный".
Нынче хлеб совсем не такой даже на вкус, какой был лет 40 назад и раньше.
Моя несколько раз сама пекла ржаной хлеб по прежней рецептуре - дело хлопотное (цикл занимает более суток), но зато вкус и мякиш такие, какие были прежде.
Насчёт вреда и пользы судить не берусь - не спец в этом деле, но на вкус разница есть несомненно.
mosking
№67 vasilisa mikullishna Пользователя нет 19 мая 2017 07:51
+12
Я тоже реку сама хлеб в хлебопечке, согласна процесс сложный, пока добьешься такоко хлебушка как хочется, пекла и с дрожжами и на щакваске.
----------
Все что ни делается, все к лучшему
№68 vasilisa mikullishna Пользователя нет 19 мая 2017 10:38
+10
Форумчане, извините за ошибки, писала второпях, а гад планшет правит как ему угодно, увы не перечитала и.... что получилось, то получилось facepalm
winked
----------
Все что ни делается, все к лучшему
№69 Серая Волчица Пользователя нет 19 мая 2017 11:15
+6
Я тоже хлеб в хлебопечке пеку, готовый иногда покупаем, если только не успеваю испечь. У меня только семейство всё время порывается теплым съесть - не разрешаю. biggrin
Люблю запах выпечки в доме, а от хлебного - вообще млею. winked
№70 a.ustinov57 Пользователя нет 19 мая 2017 08:06
0
9 Дед Сергей Сегодня, 07:33 Жалоба Ключевое слово: "современный".

Источник: https://politikus.ru/articles/94717-chem-opasen-drozhzhevoy-hleb.html
Politikus.ru

ну что вы ,уважаемый !
сейчас многие СОВРЕМЕННЫЕ пекут свой хлеб в хлебопечках ...лично я так и делаю ...сам делаю закваску(те же дрожжи0 ,сам и пеку...
но ведь в статье конкретно идет посыл на дрожжевой хлеб ...
№71 Ирина Владимировна Пользователя нет 19 мая 2017 08:22
+17
А я пеку в духовке,на дрожжах.С утра пораньше запах в квартире- обалдеть.
№72 vasilisa mikullishna Пользователя нет 19 мая 2017 10:39
+2
А рецептик в личку скиньте, пожалуйста, а то я только в хлебопечке пеку.
----------
Все что ни делается, все к лучшему
№73 Серая Волчица Пользователя нет 19 мая 2017 18:00
+1
И со мной рецептом поделитесь, пожалуйста! feel
№74 a.ustinov57 Пользователя нет 19 мая 2017 08:06
0
9 Дед Сергей Сегодня, 07:33 Жалоба Ключевое слово: "современный".

Источник: https://politikus.ru/articles/94717-chem-opasen-drozhzhevoy-hleb.html
Politikus.ru

ну что вы ,уважаемый !
сейчас многие СОВРЕМЕННЫЕ пекут свой хлеб в хлебопечках ...лично я так и делаю ...сам делаю закваску(те же дрожжи0 ,сам и пеку...
но ведь в статье конкретно идет посыл на дрожжевой хлеб ...
№75 corsak55 Пользователя нет 19 мая 2017 07:27
+23
Товаг'ищи! Кушаем мацу!
№76 ирландец О^Майнготт Пользователя нет 19 мая 2017 10:04
+9
А если на вашу мацу, да сверху кусок нашего сала положить, а? Каково это будет?
----------
You are not so daring knight if You can't crush down the hedgehog with your bare arse
№77 Серая Волчица Пользователя нет 19 мая 2017 10:36
+9
Кошерно! biggrin
№78 algoritmic Пользователя нет 19 мая 2017 11:32
+3
Если на мацу да сала...Цэ будэ щэ один таки майдан.
№79 mistral Пользователя нет 19 мая 2017 04:10
+14
Афикеть! Расскажите это жителям голодающих регионов африки! (Это о статье)
№80 iprpa0 Пользователя нет 19 мая 2017 04:13
+34
Много лет практически не употребляю хлеб в пищу, но здоровей от этого не становлюсь почему-то.
№81 a.ustinov57 Пользователя нет 19 мая 2017 08:09
0
2 iprpa0 Сегодня, 04:13 Жалоба Много лет практически не употребляю хлеб в пищу, но здоровей от этого не становлюсь почему-то.

Источник: https://politikus.ru/articles/94717-chem-opasen-drozhzhevoy-hleb.html
Politikus.ru

если в при этом еще и поете ,пляшете и вышиваете крестиком - я вам аплодирую !!!
только чем вы питаетесь ,святым Духом ???
№82 a.ustinov57 Пользователя нет 19 мая 2017 08:09
-1
2 iprpa0 Сегодня, 04:13 Жалоба Много лет практически не употребляю хлеб в пищу, но здоровей от этого не становлюсь почему-то.

Источник: https://politikus.ru/articles/94717-chem-opasen-drozhzhevoy-hleb.html
Politikus.ru

если в при этом еще и поете ,пляшете и вышиваете крестиком - я вам аплодирую !!!
только чем вы питаетесь ,святым Духом ???
№83 Саныч Пользователя нет 19 мая 2017 08:55
+6
А что, кроме хлеба больше питаться нечем? Или ваш рацион составляют только хлеб и вода?
----------
«Всё кажется хорошим, что было прежде»
Лев Николаевич Толстой
№84 iprpa0 Пользователя нет 19 мая 2017 23:30
0
Гречкой я питаюсь, огурцами и помидорами с капустой. Плясать я, к сожалению, уже не могу.
№85 himik Пользователя нет 19 мая 2017 04:21
+33
Статья задела за живое, перечеркнула мои познания в области биологии и др. наук.
Что то статейка сильно пахнет антинаучной желтой прессой
№86 Bizones Пользователя нет 19 мая 2017 06:40
+15
Это и есть желтуха! Дрожжи везде, налет на сливах, яблоках, грушах. Практически все фрукты и ягоды покрыты дрожжевой пленкой. И дрожжи не попадают в кровь, иначе кровь бы бродила и превращалась в спиртовой настой. А страшное слово термофильный, означает всего лишь теплолюбивый.
№87 Карнаухов.А Пользователя нет 19 мая 2017 08:08
+8
да, потому что в желудке пища расщепляется соляной кислотой до химических элементов, на молекулы
№88 Ирина Владимировна Пользователя нет 19 мая 2017 08:29
+9
Ну, не до химических элементов,но то,что прошло желудок,дрожжами являться не могут.
№89 Bizones Пользователя нет 20 мая 2017 06:24
+1
Вот здесь вы искренне заблуждаетесь. Брожение пищи очень часто происходит в желудке и кишечнике, отсюда метеоризм, отрыжка и одна из причин урчания в животе. Но организм знает как с этим бороться, происходит расслабление мышц и выделение большого количества жидкости, далее диарея(понос) и организм самоочистился.
№90 Ирина Владимировна Пользователя нет 20 мая 2017 06:42
+5
Вы не совсем внимательно прочли мой комментарий.Я говорю о дрожжах,которые попали в организм с пищей.В организме имеется собственная микофлора,с помощью которой он и функционирует.Все те симптомы,о которых Вы говорите-деятельность этих микроорганизмов(в основном бактерий).Это наши"родные"бактерии,без которых мы не смогли бы жить.Не путайте их с дрожжевыми грибами,которые могут попасть в пищу(например,если есть сырое дрожжевое тесто) или с плесневыми грибами,если есть заплесневевшие продукты.И те,и другие успешно расщепляются в желудочно-кишечном тракте. Однако,стоит отметить,что плесневые грибы,находясь в пище,выделяют токсины (ядовитые для организма вещества),которыми и отравляется организм при потреблении испорченной пищи.
№91 Снежана Пользователя нет 19 мая 2017 04:24
+33
Хлеба ем мало, но расстроилась все равно. Покапалась в интернете и нашла следующую статью (привожу выдержку из этой статьи, а внизу - ссылку на нее).

_________
Один из мифов связан с так называемыми термофильными дрожжами, которые, дескать, могут пережить температуру выпечки и затем попасть в нашу пищеварительную систему живьем. В качестве альтернативы предлагаются разного рода бездрожжевые закваски. Как обычно, источником такого рода «гипотез» выступают не биологи и производственники, а некие энтузиасты «здорового питания» разных профессий.

Специалисты группы Lesaffre считают все эти рассуждения непрофессиональными и смехотворными. Во-первых, никаких «термофильных дрожжей», способных пережить выпечку, не существует в природе.
К концу выпечки в центре мякиша хлебобулочного изделия температура достигает +96-98°С. При температуре +50° начинается угнетение жизнедеятельности дрожжевых клеток, а при +55° находящийся в них белок денатурируется, и дрожжевые клетки погибают.

Во-вторых, избежать попадания живых дрожжей в организм невозможно. Как уже говорилось, дрожжи не только продаются в магазинах, но и живут вокруг нас. Микроскопические грибы обязательно будут съедены нами вместе с фруктами и другой растительной пищей.


Почему не надо бояться дрожжей.
№92 Dim Пользователя нет 19 мая 2017 06:20
+8
Столько раз делали из-этого шумиху. И считаю что это самопиаром.
ПС: Вспоминается история (немного не в тему, но ассоциируется):
Один чел в бригаде бросил есть мясо (только растительную пищу, против ничего не имею, но тыкать этим в глаза... непонимаю), но все остальные продолжали есть мясо. А трапезничал он показательно и постоянно акцентировал на этом внимание: "типа я буду здоровым и сильным, а вы неправильные едите неправильную еду", "достигну просвещения", "третий глаз и все такое", и кое что длиннее будет, "да я крут, а вы все козлы, ослы - вас научили есть мертвую (мертвечину) пищу, а вы послушные ее едите".
А очередной раз когда он собрался трапезничать, отвлекли и поменяли тарелку с едой, вернувшись, он по запарке отхлебнул одну ложку и понял что его пытаются накормить "мертвечиной" (неправильной едой). Крику было много: "отравить его хотели" и тд и тп и что мы все настоящие козлы, если пытались сбить его с пути "просвещения". На что кто-то из наших ответил: "Не дорогой, козел то это ты, если ешь столько капусты". После этого от него никакой агитации. Я сам не видел его давно поэтому не знаю: открылся у него третий глаз или нет...
№93 Огуль Пользователя нет 19 мая 2017 06:57
+9
Согласна с вами...А ещё есть такие бывшие курильщики со стажем 20-30 лет. Потом им удалось бросить курить(счастливчики))Так они считают своим долгом каждому курящему сказать :"А курить -то надо бросать.." Некоторые ещё начинают читать лекции о вреде курения.. facepalm Извините,не в тему..Наболело..Сама хочу давно покончить с этой привычкой,но не удаётся пока..А тут ещё эти моралисты aggressive
№94 Dedulen Пользователь на сайте 19 мая 2017 07:16
+15
Слаб человек!Особенно курильщик и алкоголик!
№95 meteli88 Пользователя нет 19 мая 2017 08:26
+12
один мой знакомый после многих десятилетий курения и питья (с попаданием в психушку) сказал "Я плюну в глаза тому, кто скажет, что не может бросить курить или пить. он просто не хочет бросить"
№96 Блэк Джек Пользователя нет 19 мая 2017 09:42
+5
Точно, сам такой. Только я всегда спрашиваю: "А жаба не душит за такие деньжищи табачок покупать?" Я в максимуме выкуривал по три пачки (Мальборо, в основном) в день... Меня и жаба давила, а потом жене пообещал с её беременностью бросить. И бросил. Хотя курить любиииил... Дышал табаком. За три часа за рулем пачку заканчивал. В сигарах разбирался, Коибу не называл Кохибой. Трубочки не дешевые собрал... А сейчас морщусь, если кто-то впереди меня, метров за 20 курит.
----------
Для меня, как психиатра, минусы несут гораздо больше информации о человеке, пациенте, чем слова или плюсы.
№97 ирландец О^Майнготт Пользователя нет 19 мая 2017 10:09
0
А я вот никогда не курил, и толком даже не умею взатяг, но вот щас (39 лет) думаю начать покуривать какие-либо сигары и трубки, в уютной расслабляющей атмосфере.
----------
You are not so daring knight if You can't crush down the hedgehog with your bare arse
№98 Блэк Джек Пользователя нет 19 мая 2017 10:43
+2
Попробуй лучше геморрой на афедроне вырастить. Смысл примерно тот же. Когда гиморр будет попускать, будет очень хорошо и приятно. Ну и денежки на мази и свечи разные можно тратить тоже с удовольствием. Одни с акульим жиром, другие еще с чем-то экзотическим, красота!

Хорошая сигара меньше 10 уев не стоит. И чтобы их грамотно хранить надо тоже потратиться. Не смертельно, конечно, но все одно - пустое. А иначе они за день пересохнут и/или их червяк погрызет. А трубки... одну трубку можно курить в сутки только раз, а потом надо тщательно чистить, глядя на все смолисто-вонючие отложения в ней, удивляясь, сколько же говна оседает за одну "трубку" в трубке и, вероятно, в легких курильщика.

Чтобы курить трубки и сигары надо вначале стать фанатом этого ... м-м-м.. "дела". И быть богатым. Нормальная трубка меньше 50 уев точно не стоит. А вообще, от 100. А лучше от 200.
----------
Для меня, как психиатра, минусы несут гораздо больше информации о человеке, пациенте, чем слова или плюсы.
№99 ирландец О^Майнготт Пользователя нет 19 мая 2017 10:55
+1
Что за бред про геморрой с афедрином? Почему у тебя такие анально-табачные ассоциации?
Покуривание под кофе всяких прикольных цигарок весьма приятно дополняет общение двух приятных друг другу разнополых людей.
----------
You are not so daring knight if You can't crush down the hedgehog with your bare arse
№100 Блэк Джек Пользователя нет 19 мая 2017 11:36
+1
Не афедрином, а афедроном. biggrin Это такое место в человеке, где и появляется геморрой. Просто старинное название, для общества, так сказать.

Знаешь, я курил в затяг сигары и курил их правильно, носил с собой кейсик с 7-ю трубками. У меня был и есть хюмидор для правильного хранения сигар. И вот, что я скажу, развлечь, конечно, может. Может помочь прикрыть паузы в разговоре и дать тему для обсуждения. Но все это пустое. Если есть либидо, то и так всё срастется. А если его нет, то и трубка не поможет. А уж в 39 лет можно с женщиной "попить чаю" и без трубочки или сигары..., ну в смысле, без настоящей сигары biggrin feel
----------
Для меня, как психиатра, минусы несут гораздо больше информации о человеке, пациенте, чем слова или плюсы.
№101 ирландец О^Майнготт Пользователя нет 19 мая 2017 12:33
+2
Цитата: Блэк Джек
А уж в 39 лет можно с женщиной "попить чаю" и без трубочки или сигары...

Ну, это примерно как можно поесть из кастрюли стоя, а можно сидя за дубовым столом, накрытым накрахмаленной скатертью, в компании приятных тебе людей, чтобы супчик наливал лакей в ливрее, а слух услаждала классическая музыка в исполнении живых музыкантов (есть ещё промежуточные варианты).
----------
You are not so daring knight if You can't crush down the hedgehog with your bare arse
№102 Блэк Джек Пользователя нет 19 мая 2017 12:40
0
Ну... разве что ОЧЕНЬ ПРИМЕРНО ... biggrin А откуда вы наберете компанию "приятных людей" если у вас уже лакеи вам супчик наливают и музыканты играют вам, пока вы этот супчик кушаете? В таком статусе рядом только НУЖНЫЕ ЛЮДИ, ну или прихлебатели.
И зачем вам дубовый стол, если он накрыт скатертью? В чем прикол-то?

И причем здесь женщина? Музыку классическую любите? Так сходите по абонементу в консерваторию... biggrin
В МИРЕ ЕСТЬ МНОГО ВСЕГО РАЗНОГО ДЛЯ РАЗГОВОРА НЕ ЧУЖИХ ДРУГ ДРУГУ ЛЮДЕЙ и сигарой или трубкой не скрыть внутреннюю пустоту.

А у меня к тебе вопрос, вот такое словосочетание тебе ничего не говорит "White whale"? Если да, то просто моргни, я пойму.
----------
Для меня, как психиатра, минусы несут гораздо больше информации о человеке, пациенте, чем слова или плюсы.
№103 ирландец О^Майнготт Пользователя нет 19 мая 2017 14:07
+1
Цитата: Блэк Джек
А откуда вы наберете компанию "приятных людей" если у вас уже лакеи вам супчик наливают и музыканты играют вам, пока вы этот супчик кушаете?

Я обхожусь промежуточными вариантами, без лакеев и оркестра.
А выше я намекал, что в общении с женщиной важна не просто сама случка, а очень желательно обставить её всякими прикольными финтиклюшками. Так же красивее и интереснее.
Цитата: Блэк Джек
А у меня к тебе вопрос, вот такое словосочетание тебе ничего не говорит "White whale"?

Ага.
А Сидорыча тут не замечал?
----------
You are not so daring knight if You can't crush down the hedgehog with your bare arse
№104 Блэк Джек Пользователя нет 19 мая 2017 15:12
-2
Who is this Sidrovich? No, I do not know. В смысле, что тут полно разных Михайловичей, Петровичей и прочих уважаемых и хороших детей, разных русских и не только, мужчин. И что может и Сидорович или Сидорыч тут тоже есть. А, точно, вспомнил, у кого-то из моих друзей он был в друзьях. biggrin
----------
Для меня, как психиатра, минусы несут гораздо больше информации о человеке, пациенте, чем слова или плюсы.
№105 ирландец О^Майнготт Пользователя нет 19 мая 2017 15:26
+2
This чувак was banned twice. First time like Сидорыч, another time like Сидорыч с кордона. I liked to troll him.
----------
You are not so daring knight if You can't crush down the hedgehog with your bare arse
№106 Блэк Джек Пользователя нет 19 мая 2017 15:44
-1
Ну и славно. Так ему и надо, коли позволял себя "троллить"... Таких банить надо сразу. Наверное злился? Слюной брызгал, кричал, что тут "дурно пахнет"? Знаю я таких. Сам их троллю порой. Но не здесь. Я здесь новенький и порядки местные еще не очень хорошо знаю. Надеюсь на вашу помощь и понимание.
----------
Для меня, как психиатра, минусы несут гораздо больше информации о человеке, пациенте, чем слова или плюсы.
№107 ирландец О^Майнготт Пользователя нет 19 мая 2017 15:57
+2
Чёт промахнулся с минусом, прошу прощения.
А так да, насчёт дурно пахнет прям в точку.
----------
You are not so daring knight if You can't crush down the hedgehog with your bare arse
№108 Блэк Джек Пользователя нет 19 мая 2017 16:04
-1
Промахнулся? Это плохо... Ну я зато меткий, не промахнусь, если что. avtomat
Ну и ладно, хрен с ним, с этими призраками прошлого. Нам-то до них и дела нет никакого. Я то свой вопрос задал только потому, что уж больно мне книжка Германа Мелвилла нравится про Мобби Дика. biggrin
Но чистоплюй этот Сидорович был реальный. Мало ли кто как пахнет. Не нравится - не нюхай и всех делов.
----------
Для меня, как психиатра, минусы несут гораздо больше информации о человеке, пациенте, чем слова или плюсы.
№109 Блэк Джек Пользователя нет 19 мая 2017 12:44
0
Хотя знаешь, если честно, то было реально приятно курить сигару вместе с прикольной девчонкой... И под кофе и под коньяк... ну чуток, конечно, по 50.
----------
Для меня, как психиатра, минусы несут гораздо больше информации о человеке, пациенте, чем слова или плюсы.
№110 Просто врач Пользователя нет 19 мая 2017 10:47
+3
С курением табака (а не эрзаца из ароматизированной бумаги как сейчас в сигаретах) тоже не все однозначно.
В Питере при Советской власти работало два салона лечебного (!!!) табакокурения.
№111 Проходимец Пользователя нет 19 мая 2017 11:00
+2
Ага, а в эуропах ртуть принимали от ряда заболеваний.
№112 Серая Волчица Пользователя нет 19 мая 2017 11:12
+3
И уксус пили, чтоб кожа была бледная biggrin
№113 ирландец О^Майнготт Пользователя нет 19 мая 2017 11:37
+2
Цитата: Просто врач
С курением табака (а не эрзаца из ароматизированной бумаги как сейчас в сигаретах) тоже не все однозначно.

Больше всего на мысль об этом наводит явно неадекватная сверхагрессивная антитабачная запретительная кампания. Сам не курильщик, но я против таких как сейчас запретов. Да, при этом конечно сигареты нужно из нормального табака делать, а не из говна, как сейчас.
----------
You are not so daring knight if You can't crush down the hedgehog with your bare arse
№114 Блэк Джек Пользователя нет 19 мая 2017 11:38
0
"Я сам дочь аптекаря и тут все не так однозначно!" (с)
Точно, и герыч в аптеках продавали и от зубной боли, кажись, потребляли... Было...
----------
Для меня, как психиатра, минусы несут гораздо больше информации о человеке, пациенте, чем слова или плюсы.
№115 Просто врач Пользователя нет 19 мая 2017 21:27
+1
Так и было. Только не в России. В ФРГ продавался в аптеках до семидесятых годов.
Це Эуропа.
№116 Просто врач Пользователя нет 19 мая 2017 21:27
0
Так и было. Только не в России. В ФРГ продавался в аптеках до семидесятых годов прошлого века.
Це Эуропа.
№117 ЮрСаныч Пользователь на сайте 19 мая 2017 23:32
+3
В начале 20 века широко использовалась опийная настойка для лечения царицы полей -диареи. А кокаин и в 70-е годы применяли в офтальмологии, ещё им успешно лечили хронический насморк (мазь Симановского - ментолкокаиновая мазь). В общем, нужно знать грань (дозировку), за которой лекарство превращается в яд (10 литров дистиллированной воды - смертельная доза для любого человека :)).
№118 vasilisa mikullishna Пользователя нет 19 мая 2017 07:07
+3
applodisment
----------
Все что ни делается, все к лучшему
№119 Саныч Пользователя нет 19 мая 2017 09:01
+6
Цитата: Снежана
К концу выпечки в центре мякиша хлебобулочного изделия температура достигает +96-98°С. При температуре +50° начинается угнетение жизнедеятельности дрожжевых клеток, а при +55° находящийся в них белок денатурируется, и дрожжевые клетки погибают.

Квас и брага тоже на дрожжах, которые совершенно не проходят термообработку. Теперь и квас не пить? А як же - солнце, жара...
----------
«Всё кажется хорошим, что было прежде»
Лев Николаевич Толстой
№120 Jee-Host Пользователя нет 19 мая 2017 04:30
+17
У нас в Питере последние годы стал весьма популярен бездрожжевой хлеб. Его пекут все - и маленькие пекарни, и большие поставщики.

Да и рецептов хлеба, строго говоря, существует великое множество: что без дрожжей, что без соды, что без того и другого...

С другой стороны, здоровый скептицизм ещё никому не вредил. Отличный повод готовить и печь самостоятельно и по собственному разумению.
№121 BabayAtasovihc Пользователя нет 19 мая 2017 04:32
+6
Еще в 90х научники додоказались до того, что 100°С погибают в основном хорошие бактерии и следовательно кипятить воду-вредно!!!!
----------
ВСЕХ НА КОЛ!!! Горбатого первым!!!
№122 nicolos Пользователя нет 19 мая 2017 04:55
+14
А ещё задолго до 90ых в прессе писалось о вреде мяса и пользе сои,(тогда был дефицит мяса), сахар-белая смерть, и прочая ересь. Много развелось всяких "умников", просто это один из способов привлечь к себе внимание.
№123 Natalka8867 Пользователя нет 19 мая 2017 13:05
+3
Я уже 10 год не употребляю сахар. Перешла на мёд. Врачи обещали кучу проблем со здоровьем, но стало наоборот. Исчезли некоторые простудные "болячки". Гриппом, по-настоящему, последний раз болела лет 8 назад. Да и сон стал сном, спокойным и без "сериалов".

А почему не пишут все эти натуропаты, что мука давно ГМОшная?
№124 2petrovich Пользователя нет 19 мая 2017 04:37
+15
Дрожжи широко распространены в природе , они везде .Микрофлора человека изначально адаптирована к их присутствию . Кстати обычная кишечная палочка тоже условно патогенная . Нужно укреплять свой иммунитет правильным режимом труда-отдыха и правильным питанием . А вот что говорят врачи аюрведисты Вопрос:

Здравствуйте, Евгений. Я не уверена обсуждался ли этот вопрос в рассылках, но очень хочется узнать, как дрожжи влияют на наш организм, и чем грозит употребление дрожжевого хлеба. Знаю, что они вредные, и их трудно вывести из организма, но чем именно они вредны?
Заранее благодарю за ответ.

Ответ:

Все страшилки про дрожжи научно никак не подтверждены. В доказательство рекомендую почитать два сайта с прямо противоположными мнениями.

Этот сайт ругает дрожжи: https://www.zdo-rov.ru/drozhzhevoj-hleb---ubijca

Кстати, там даны интересные рецепты, применимые в домашних условиях.

А вот этот сайт пытается без истерик научно подойти к проблеме:

https://www.mkmw.com/yeast/

Почитайте оба ресурса и сделайте для себя выводы.

От себя же могу сказать, что много лет назад пришлось поработать микробиологом. Анализов содержимого кишечника проводилось очень много. Так вот, поражений кишечника пекарскими дрожжами за время моей микробиологической практики не отмечалось ни разу, хотя выделяются из кала дрожжи очень легко, поэтому нельзя говорить, что их просто “пропустили”.

Зато сплошь и рядом из образцов кала выделятся дрожжеподобные грибы рода Кандида.

Я могу, конечно, ошибаться, но вот такая мысль не дает покоя. Очень много распространителей знаний о здоровье, от которых человечество и узнало о вреде пекарских дрожжей, не имеют даже начального медицинского образования. Я не случайно привел полное название Кандид – именно “дрожжеподобные” – так они называются по официальной биологической классификации.

Так вот, не могло ли так произойти, что люди, которые не видят разницы между словами “дрожжи” и “дрожжеподобные”, просто взяли и перенесли ужасающую статистику по кандидозам на вполне безобидные пекарские дрожжи?
№125 Ferapont Пользователя нет 19 мая 2017 04:46
+16
Цитата: алларика
А где учат на врачей-натуропатов?

Там, где гомеопаты лечат психопатов...
№126 mp3free Пользователя нет 19 мая 2017 04:48
+14
А я хлебушек люблю и отказываться в его употреблении не готов. Он же такой вкусный :)
----------
«Не в силе Бог, а в правде»
№127 Гаврила Пользователя нет 19 мая 2017 08:10
+14
А я хлебушек люблю!
Сверху сальца положу,
Рюмочкой усугублю
И живу и не тужу!
№128 Блэк Джек Пользователя нет 19 мая 2017 11:41
-1
Только вот одна беда,
В Укроине это я
Хліб і сало потребялю,
И горилкой запиваю.
----------
Для меня, как психиатра, минусы несут гораздо больше информации о человеке, пациенте, чем слова или плюсы.
№129 Гаврила Пользователя нет 19 мая 2017 12:20
+3
На Украине Чёрный Джек -
Он несчастный человек:
Без закуски пьёт горилку
В зад бандерам тыча вилку.
№130 Блэк Джек Пользователя нет 19 мая 2017 12:29
+1
Думал сало он извлечь,
Но о том ли тута winked речь?
А о том, что тут, друзья,
Без горилки нет життя.
----------
Для меня, как психиатра, минусы несут гораздо больше информации о человеке, пациенте, чем слова или плюсы.
№131 Гаврила Пользователя нет 19 мая 2017 12:41
+2
Чёрный Джек - Максим Исаев,
Тычет вилку в зад врагу
Втихаря его кусает
И бьёт хвостом по сапогу.
№132 Блэк Джек Пользователя нет 19 мая 2017 12:47
0
Хвост у Джека? Не беда,
Лишь бы не было рогов.
И вообще, все ерунда,
кроме гибели врагов.
----------
Для меня, как психиатра, минусы несут гораздо больше информации о человеке, пациенте, чем слова или плюсы.
№133 Гаврила Пользователя нет 19 мая 2017 12:50
+2
Чёрный Джек спилил рога,
Чтобы не светиться,
Голым черепом врага
Бьёт по подлым лицам!
№134 Блэк Джек Пользователя нет 19 мая 2017 15:17
0
Были, были все ж рога!
Мне теперь, что ж, в стадо?
Говорил жене всегда:
"Кальция не надо!"
----------
Для меня, как психиатра, минусы несут гораздо больше информации о человеке, пациенте, чем слова или плюсы.
№135 Гаврила Пользователя нет 20 мая 2017 13:53
+1
Ем побольше сальца я
С чесночком, без кальция
И грызу горбушечку,
Засосав чекушечку!
№136 ЮрСаныч Пользователь на сайте 19 мая 2017 23:36
+1
Я бы сейчас горбушечкой отравился ! (с)
№137 shax Пользователя нет 19 мая 2017 04:59
+15
На хмелевой опаре хлеб гораздо вкуснее,долго не черствеет и
не крошится.
№138 Ходжа Насретдин Пользователь на сайте 19 мая 2017 05:15
+14
Лет тридцать назад почитывал журнал Здоровье. В двух подряд номерах печатались статьи на одну и ту же тему, но с разными выводами и рекомендациями. Сделал вывод статьи пишутся из-за трех рублей гонорару. Ничего в мире не изменилось, так как в статьях, в интернете и по телевизору пишут и публикуют разные страсти-мордасти с целью получить материальные выгоды.
Насчет дрожжевого хлеба, вопрос решается просто - лопайте мацу!
№139 ирландец О^Майнготт Пользователя нет 19 мая 2017 10:16
+2
Весь наш мир - это структурированный упорядоченный маленький уголок в бездне Хаоса. Само это структурирование весьма энергозатратно, требует постоянной поддержки, иначе наш мир постепенно расползётся и смешается с Хаосом.
Короче, долго объяснять, но следствием этого является то, что грамотный человек может доказать всё что угодно, и это будет правдой. Мясо вредно - мясо полезно, мост рухнет от нагрузок - мост выдержит нагрузки, украинцы русские - украинцы нерусские, и так далее.
----------
You are not so daring knight if You can't crush down the hedgehog with your bare arse
№140 Блэк Джек Пользователя нет 19 мая 2017 11:44
0
В корень зришь, товарищь! Вот так бы еще с курением.
----------
Для меня, как психиатра, минусы несут гораздо больше информации о человеке, пациенте, чем слова или плюсы.
№141 кромвель Пользователя нет 19 мая 2017 05:26
+7
Не знаю,насколько вредны нынешние дрожжи,но для самогона советские лучше.
№142 ирландец О^Майнготт Пользователя нет 19 мая 2017 10:17
+3
Нет. Для такого лучше специальные использовать. Любые дрожжи кроме спирта набраживают ещё метанол, ацетон, и прочую гадость. Но специальные культурные дрожжи дают более чистый продукт.
----------
You are not so daring knight if You can't crush down the hedgehog with your bare arse
№143 Блэк Джек Пользователя нет 19 мая 2017 11:46
-2
Так, а вот с этого места поподробнее. Собираюсь "увлечься" умеренным производством "для себя" крепкого алкоголя, который, безусловно, яд. Но что там за дрожжи такие и где их берут?
----------
Для меня, как психиатра, минусы несут гораздо больше информации о человеке, пациенте, чем слова или плюсы.
№144 ирландец О^Майнготт Пользователя нет 19 мая 2017 12:36
+1
Есть магазинчики специальные, где продают всё, что нужно для домашнего производства. Я в Краснодаре в двух местах беру. Так и говорю продавцу - винные дрожжи.
Ещё можно найти в интернете и выписывать, но я так не делал.
----------
You are not so daring knight if You can't crush down the hedgehog with your bare arse
№145 azym74 Пользователя нет 19 мая 2017 05:47
0
У каждого свой вкус.
№146 Sss_Foma Пользователя нет 19 мая 2017 05:55
+5
Читал одну статью, весьма уважаемого ученого, который рассказал, что "быстрый хлеб" во времена II мировой войны придумали немецкие хлебопеки для быстрого снабжения своих армий хлебом. Уже тогда они понимали, что этот хлеб вреден для людей, но во время военных действий отдаленные последствия для организма не волновали немецких генералов. Но самое главное в том, что уже после войны наши взяли эти немецкие дрожжи и стали использовать их для массовой быстрой выпечки хлеба.
№147 plkvnk Пользователя нет 19 мая 2017 05:56
+13
Очередная порция псевдонаучного бреда.
№148 Василий Юров Пользователя нет 19 мая 2017 05:58
+8
Какой бред.... Хлебопекарные современные дрожжи погибают при 60 градусах. Хлеб печется никак не меньше 200 градусов, сдоба при 180. На кого рассчитана данная статья? На современных молодых неучей?
№149 Пигмалион Пользователя нет 19 мая 2017 06:43
+3
позвольте полюбопытствовать, какова температура кипения воды при н.у.?
в мякише температура не достигает 100С! rtfm
а в остальном, псевдонаучная белиберда.

вспомнил, нам в д.с. живые дрожжи пить давали, вкуснотища!
№150 рождённая в СССР Пользователя нет 19 мая 2017 06:08
+31
Я инженер-технолог хлебопекарного, макаронного и кондитерского производства. Закончила в 1989 году в Алма-Ате АФДТИЛПП. Так вот, на мой взгляд - статья полнейший бред. В хлебопекарной промышленности используются хлебопекарные дрожжи определённых штаммов, которые погибают при высоких температурах. Никакие термофильные дрожжи при выпечке не используются. Просто всё надо потреблять в меру и хлеб тоже.
№151 vasilisa mikullishna Пользователя нет 19 мая 2017 07:56
+4
applodisment
----------
Все что ни делается, все к лучшему
№152 Серая Волчица Пользователя нет 19 мая 2017 11:12
+1
good
№153 Блэк Джек Пользователя нет 19 мая 2017 11:47
-1
Спасибо, а то мы тут уже переживать стали.
----------
Для меня, как психиатра, минусы несут гораздо больше информации о человеке, пациенте, чем слова или плюсы.
№154 dedaborja Пользователя нет 19 мая 2017 06:09
+9
Вредны сигареты - подняли цену.
Вреден алкоголь - самая дешевая поллитра стоит 208 рублей.
Вреден хлеб - ну, товарищи, 600 грамм хлеба никак не может быть дешевле 100 рублей.

Вангую.
№155 Александр777 Пользователя нет 19 мая 2017 06:11
+3
Дурдом!
Давайте вообще не чего есть не будем.))))
Зато здоровье будет.))))))
№156 Тагир Пользователя нет 19 мая 2017 06:26
+11
Дома печем хлеб с природной закваской. Рецепт закваски в интернете. Хлеб на много вкуснее. У него уже запах другой ,обалденный. А если из цельнозерновой муки, то и как- то и наедаешься им быстрей. И на много вкуснее.
№157 VSZ Пользователя нет 19 мая 2017 08:48
+8
№52 Тагир Сегодня, 06:26 Жалоба
"Дома печем хлеб...как- то и наедаешься им быстрей. И на много вкуснее."

Домашний хлебушек почему то кончается много быстрее магазинного! Может сильно вреднее, магазинного!!! Охладился хлеб, отвернулся и ... нет его уже, парадокс однако! shok
№158 Серая Волчица Пользователя нет 19 мая 2017 16:47
+3
Цитата: VSZ
Охладился хлеб, отвернулся и ... нет его уже, парадокс однако!

Это если он остыть успел. У меня норовят неостывший слопать. Смешно сказать, прячу хлеб, чтоб остыл спокойно. biggrin
№159 Рассудительный Пользователя нет 19 мая 2017 09:48
+2
подтверждаю из своего опыта. Домашний хлеб вкуснее стократ и наедаешься небольшой порцией. Особенно цельнозерновой с добавлением муки
№160 Тагир Пользователя нет 19 мая 2017 06:29
+5
А квас из ржаной закваски, он тоже лучше дрожжевого, совсем другой, но мутный. Как сделать его прозрачным не знаю, да и надо ли.
№161 Кактус Пользователя нет 19 мая 2017 10:28
+5
Открою вам страшную тайну. Во круг нас кругом дикие дрожжи. Квас не загазируется, и не приобретет небольшую алкогольность без дрожжей. Никак. Т.е. в вашей ржаной закваске находятся дикие дрожжи. Дикие дрожжи мы употребляем в большом количестве. Они на всех растениях если их не пропаривать.
Самый яркий пример работы диких дрожжей - вино. Как его делают? Да просто мнут виноград и ставят бродить. С чего бы ему бродить? Да с того, что на виноградинах целая куча диких дрожжей. И так везде.
Статья чушь!
№162 Облачный Край Пользователя нет 19 мая 2017 06:50
+5
Бредятина.
№163 vasis Пользователя нет 19 мая 2017 07:35
+5
На этом сайте бред выкладывают регулярно...
№164 dracula Пользователя нет 19 мая 2017 07:39
+4
Британские учёные с технологией выпекания знакомы? Или чисто теоретически?)))) спасибо,посмеялся)))
----------
Я не последняя скотина.За мной же кто-то занимал!
№165 Андрей Владимиров Пользователя нет 19 мая 2017 07:39
+17
При приготовлении дрожжевого теста и выпечке хлеба используются дрожжи Saccharomyces cerevisiae. Другие дрожжи не годятся. Раньше, действительно, использовалась опара на хмеле, но там на выходе процессом брожения занимались именно эти дрожжи. Те дрожжи, которые этот натуропат называет хмелевыми, вообще-то, на самом деле пивные. Их для приготовления дрожжевого теста и выпечки хлеба применять нельзя, т.к. тесто получается не пышным, а клейким, т.к. пивные дрожжи очень активно перерабатывают весь крахмал муки в продукты своей жизнедеятельности, оставляя одну клейковину. А вот нормальные хлебопекарные дрожжи действуют совсем по-другому. Другой вопрос, какие дрожжи лучше применять: живые (в брикетиках), гранулированные, сухие или обезвоженные. К тому же, некоторые хлебопекарни упростили технологию производства хлебного теста, используя наиболее активные обезвоженные (инстантные) дрожжи.
Нельзя забывать, что дрожжи - это грибы (!), а не бактерии, и они погибают при температурах до 100 градусов. Термофильных дрожжей не существует, в отличие от существования термофильных бактерий.
К слову, в интернете масса материалов по этому вопросу, в том числе и разоблачений конспирологических теорий о вреде современных дрожжей, которыми, якобы, травят население России.
Итак. Автор статьи вообще мало чего смыслит как в дрожжах, так и в технологии выпечки хлеба.
Вывод. Текст - чушь собачья.
№166 красKZ Пользователя нет 19 мая 2017 07:41
+7
А помидоры с огурцами в человеке не прорастают?!ДБ!!!
№167 ирландец О^Майнготт Пользователя нет 19 мая 2017 10:20
+5
Описаны случаи прорастания вишен у оленя. Правда, не в кишечнике, а во лбу.
----------
You are not so daring knight if You can't crush down the hedgehog with your bare arse
№168 Андрей Владимиров Пользователя нет 19 мая 2017 11:05
+6
Нет. Сразу маринуются.
№169 Василий Юров Пользователя нет 19 мая 2017 07:41
+3
В мякише хлеба температура достигает 92-95 градусов, в мякише сдобы 95-98 градусов. При любом раскладе это выше 60 градусов (температуры, при которой погибают дрожжи).
№170 Влад В В Пользователя нет 19 мая 2017 07:46
+7
Дрожжи в кровь, и там соляная и прочие кислоты, ферменты и т.п.??? Мы что хлеб в вену водим? Нет, все, хватит спать, спать, всякая хрень мерещится.
----------
Люди всегда будут жертвой обмана и самообмана...
Критикуешь - предлогай.
№171 Нирэць Пользователя нет 19 мая 2017 07:47
-6
Хорошая и правильная статья.
Тему дрожжей ещё в советское время поднимали.
Запад от испооьзования дрожжей при выпечке хлеба отказался давно.
Вот и думайте, кто прав.
№172 vasilisa mikullishna Пользователя нет 19 мая 2017 07:55
+13
Запад много чего делает не так как мы, только хлебушек наш местный намного вкуснее того что пробовали там. И вообще Запад, для меня лично, не пример.
----------
Все что ни делается, все к лучшему
№173 Карнаухов.А Пользователя нет 19 мая 2017 08:12
+6
да есть видио как американец кусочком хлеба помыл посуду и машину выжал его как тряпку и можно дальше мыть, паралон, вот такой хлеб точно может принести вред, просто всё надо в меру
№174 Механикус Пользователя нет 19 мая 2017 18:22
+1
В г. Мансфельд(ГДР) пробовал наверное лучшую в моей жизни сдобу. Да и чёрный хлеб был хорош. Ничуть не хуже нашего покупного. А у нас, ещё в начале 90х на многих станциях можно было купить восхитительную тяжёлую булку белого, испечённого в местной пекарне на дровах и собственной закваске.
№175 Елена Ростиславовна Пользователя нет 19 мая 2017 11:09
+2
Заметила, что Нирэць реагирует абсолютно предсказуемо (в данном случае - одобрямс западу!, в других - яростно минусует через минуту после выкладывания эфира с Сатановским, длиной в два-три часа. Причем текст комментов к этим эфирам один и тот же, не меняется).
Вывод - бот, просто бот. Или тупой содержанец запада.
№176 неСТАНДАРТный Пользователя нет 19 мая 2017 07:50
+6
Ешьте еду как лекарства.
Чтобы потом не есть лекарства как еду...
А вообще, кому интересно узнать про здоровое питание, загляните в блог Фролова Юрия Андреевича.
№177 Олежон Пользователя нет 19 мая 2017 07:56
+2
Статья пустышка
№178 Тагир Пользователя нет 19 мая 2017 07:57
+3
Цитата: Нирэць
Хорошая и правильная статья.
Тему дрожжей ещё в советское время поднимали.
Запад от испооьзования дрожжей при выпечке хлеба отказался давно.
Вот и думайте, кто прав.
А почему же у нас французские дрожжи -момент продаются.
И в Канаде и в Германии продаются уист и хефе называются.
№179 sergeyrad Пользователя нет 19 мая 2017 08:04
+4
больше года пеку раз в неделю дома свой на закваске хлеб, кому интересно спрашивайте
№180 User_322 Пользователя нет 19 мая 2017 08:26
+7
Цитата: sergeyrad
больше года пеку раз в неделю дома свой на закваске хлеб, кому интересно спрашивайте

Здравствуйте поделитесь рецептом,пожалуйста, и технологией
№181 миледи Пользователя нет 19 мая 2017 08:47
+3
Мне тоже интересно, поделитесь рецептом.
----------
Поживу - увижу, доживу - узнаю, выживу - учту.
№182 Sovushka Пользователя нет 19 мая 2017 09:37
+4
curtsey И мне интересно.
----------
№183 vasilisa mikullishna Пользователя нет 19 мая 2017 10:43
+2
Рецептик закваски в личку сбросте пожалуйста.
----------
Все что ни делается, все к лучшему
№184 Ёлка Пользователя нет 19 мая 2017 12:41
+3
И мне рецепт киньте, пожалуйста, если можно.
№185 Серая Волчица Пользователя нет 19 мая 2017 16:50
+1
И мне рецепт скажите, пожалуйста! winked
№186 Villina Пользователя нет 19 мая 2017 08:04
+5
Вот сильно умные тут собрались.. Недаром Касатонов говорит, что главный ресурс капитализма - дурак. ПРочитали - и быстро все за баздрожжевым хлебом по бешеной цене!
№187 vasilisa mikullishna Пользователя нет 19 мая 2017 10:52
+1
????
Вроде бы как у народа другие мысли.
----------
Все что ни делается, все к лучшему
№188 Villina Пользователя нет 19 мая 2017 11:36
+2
Это потому что умные. Образованные, панимашь)))) Знают, что дрожжи дохнут при температуре выше 100 градусов. А должны просто ВЕРИТЬ Написанному и бабки отстегивать..
№189 1Jar Пользователя нет 19 мая 2017 08:18
+1
Стыдно выкладывать такую чушь. Солидный ресурс никак.
№190 Танча Пользователя нет 19 мая 2017 08:22
+7
- И интереснее всего в этом вранье то, -- сказал Воланд, -- что оно -- вранье от первого до последнего слова.
М. Булгаков "Мастер и Маргарита"
№191 AKC Пользователя нет 19 мая 2017 08:29
0
скоро придется жевать гмохлеба, если доживем, конечно
№192 Сантехник Пользователя нет 19 мая 2017 08:32
+5
Организм человека состоит из 30 трлн. собственных клеток. И ещё содержит 40 трлн. бактерий до 500 различных штаммов. Бактерий больше, чем собственных клеток. И все прекрасно уживаются в одном организме.

Всё дело в иммунитете. Экология, фальсифицированная еда, неправильный образ жизни - вот причина многих расстройств организма, а не какие-то дрожжи.

Хлеб, который пекут на хлебокомбинатах вреден? Не исключено. Но не из-за дрожжей, а из-за инградиентов - к примеру пальмовое масло. И вообще, свежие батоны пекут с добавлением батонов, которые вернули из торговой сети, т.е. вторичное сырьё. В свежем батоне можно найти инградиенты, которые пеклись месяц назад.
№193 Леший Пользователя нет 19 мая 2017 09:35
+3
Всё правильно ,так-же и с колбасой ,сначала варёная ,сырокопчёная лежат днями неделями ,пока не позеленеют . Потом в горячее копчение и снова лежит колбаса не проданная , пока не позеленеет ,и с добавлением консервантов,50-70% свежего мяса ,в переработку замкнутый круг не проданной колбасы.
Вечная жизнь колбасы ,пока не продадут .
100% без отходное производство.
----------
Качество градуса тупизны населения , в псако-пикселях ,зависит от % скидок, которыми торгаши-барыги заманивают лохов на распродажу .
№194 pav_lv Пользователя нет 19 мая 2017 13:16
+4
- мама, поесть творога полезнее, чем поесть колбасы?
- по нынешней жизни, сынок, даже покурить полезнее, чем поесть колбасы...

))))
№195 Война Пользователя нет 19 мая 2017 08:35
+5
Дрожжи это витамин В прежде всего, у меня жена их просто ест (не сухие)..а как тесто делает дрожжевое то на это без смеха не нельзя смотреть ,просто тесто уплетает..сразу скажу не толстая, красивая женщина, просто ей видно этого витамина В не хватает...Грибком не покрылась... biggrin
----------
Мы любить Россию не просили,
Ваша нелюбовь к нам - не беда.
Если вам не нравится Россия,
То дорога нах.. - воон туда!
№196 Константин.К Пользователя нет 19 мая 2017 08:37
+7
Сам ставлю квас домашний. И пью живые дрожжи biggrin литрами!!! Кружку холодного, резкого из холодильника бахнешь. Аж мурашки или нет это ,наверное, бактерии по крови бегают lols А вообще у всех организм разный, кому-то вредно мясо, кому-то алкоголь, а третий хлопнет рюмку, закусит шашлыком,- и дальше дачу колотить(строить).
№197 Пигмалион Пользователя нет 19 мая 2017 09:12
+4
весь прикол в том, что вредная жирная пища эффективно расщепляется в организме с помощью алкоголя.
это грузинская, немецкая, францезская кухня.
№198 Серая Волчица Пользователя нет 21 мая 2017 01:29
0
Цитата: Константин.К
а третий хлопнет рюмку, закусит шашлыком,- и дальше дачу колотить(строить).

Цитата: Пигмалион
вредная жирная пища эффективно расщепляется в организме с помощью алкоголя.

Вот оно - правильное питание! biggrin
№199 Andrey87 Пользователя нет 19 мая 2017 08:49
+4
кому-то выгодно бить по малоимущим, для которых хлеб житница. Надо еще проверить под чью диктовку тут прописаны "истины". Надо же, науку подключили, - сволочи, вражины всего русского.
№200 silinvv Пользователя нет 19 мая 2017 08:53
+5
Во всех странах, веками пекут хлеб на дрожжах. Никогда не слышал, что хоть один долгожитель сказал - я блин дожил до 110 лет от того, что не ел дрожжевую выпечку!
№201 yanicharrr Пользователя нет 19 мая 2017 09:08
+5
А на днях умер алкоголик, в Испании вроде, каждый день выпивал не меньше 1,5 литра вина в 107 лет.
№202 Огуль Пользователя нет 19 мая 2017 10:30
+3
biggrin applodisment
№203 trinitrotoluol Пользователя нет 19 мая 2017 08:55
+3
Натура - Кто ? Это трындец товарищи.
№204 Кактус Пользователя нет 19 мая 2017 09:03
+4
Зачем это здесь напечатали?
№205 Родион_1955 Пользователя нет 19 мая 2017 09:11
+7
Эта ахинея скорее всего сляпана для России: не ешьте дрожжевой хлеб ни в коем случае - только ГМО-соевый! И автор,с до боли знакомой фамилией... Не его ли родственник пытался в своё время накормить всех кукурузой hang
----------
Взломал своего Интернет-провайдера, теперь сижу, как дурак, без Интернета...
№206 Липа Пользователя нет 19 мая 2017 09:12
-3
что напряженка с продуктами ожидается? сразу накручивать начинают "кушать вредно".
№207 classic Пользователя нет 19 мая 2017 09:14
+7
Кандидат медицинских наук, врач-натуропат

Источник: https://politikus.ru/articles/94717-chem-opasen-drozhzhevoy-hleb.html
Politikus.ru

А мне вот один слесарь-гинеколог, кандидат слесарно-медицинских наук, говорил, что хлеб есть полезно. Это вам не какой-то врач натуропсихопат...
№208 DUDE Пользователя нет 19 мая 2017 09:19
+4
Современные дрожжи во время выпечки уходят в капсулы из клейковины. А в кишечнике освобождаются из этих капсул и повреждают слизистую, нарушают нормальную микрофлору кишечника.

Я не биолог, как в анекдоте: я не гинеколог но посмотреть могу, но разве хлеб не пекут прежде чем его употреблять в пищу? И разве дрожжевые грибки это не белковые соединения, которые в результате высоких температур при выпекании хлеба, должны свертываться/распадаться как и любой белок под воздействием высокой температуры? Если я не ошибаюсь температура в печи не ниже 180градусов. Внутри хлеба, как я полагаю, не ниже 100. Какой белок способен выдержать такую температуру? Или предполагается что мы едим тесто сырым?
Как-то странно все это...
№209 pav_lv Пользователя нет 19 мая 2017 13:14
+2
все правильно пишете. я также считаю.
а мне вот еще непонятно, что значит "современные дрожжи". что за современные дрожжи... что - были древние дрожжи?
№210 ирландец О^Майнготт Пользователя нет 19 мая 2017 14:14
+1
Давайте сравним с курями. Если бы человек написал "современные куры", думаю, вы бы догадались, что имеются в виду новые породы, которые на гормонах до убоя дорастают за пару месяцев. Т.е. человек взял древних кур, и сделал из них современных невкусных монстров, несущих по триста яиц в год (против 50-ти у обычных кур).
Так же и с дрожжами. Они ведь тоже живые. Биология шагнула далеко вперёд, и научилась выводить новые породы, или как там они называются (расы) дрожжей, не виданные ранее ни в один микроскоп.
----------
You are not so daring knight if You can't crush down the hedgehog with your bare arse
№211 pav_lv Пользователя нет 19 мая 2017 14:17
0
да, пожалуй, Вы правы.
№212 pav_lv Пользователя нет 19 мая 2017 14:17
0
да, пожалуй, Вы правы.
№213 Vicky Пользователя нет 19 мая 2017 09:20
+4
А как же квашенная капуста? Там вообще едим живые дрожжи.
№214 Ирина Владимировна Пользователя нет 19 мая 2017 14:45
+6
Там не дрожжи,а бактерии,но это ничего не меняет в отношении статьи.
Самый лучший и безопасный хлеб это тот , где мука вообще не используется! Это Вам любой НАТУРОПАТ докажет в пять минут...
Видел раз одного НАТУРОПАТа. В 90-ые деревянными , извиняюсь, членами торговал...
№216 USSR-55 Пользователя нет 19 мая 2017 09:41
+4
Любой хлеб дрожжевой. Только в домашнем хлебе идёт ещё ферментация, так как присутствуют молочнокислые бактерии, а в промышленном хлебе просто идёт брожение и газообразование и подъём теста за 1-2 часа без ферментации, поэтому он тяжелее усваивается. Термофильные дрожжи погибают при 70-80 градусах, а внутри хлеба температура достигает 98 град. Опасен только не пропечённый хлеб.
№217 filin2476 Пользователя нет 19 мая 2017 09:41
+5
Ооооо! как весело то! Сахар-зло! Сахар пропал! мясо -зло! Мясо тоже пропало. Как начинают такую херню нести, ждите или повышения или дефецита.
№218 SemenSav66 Пользователя нет 19 мая 2017 09:44
+10
Опасен ни дрожжевой хлеб, а вот такие "натуропаты"
№219 Андрей Владимиров Пользователя нет 19 мая 2017 09:52
+5
Цитата: Нирэць
Хорошая и правильная статья.
Тему дрожжей ещё в советское время поднимали.
Запад от испооьзования дрожжей при выпечке хлеба отказался давно.
Вот и думайте, кто прав.

Запад чего не пользуется дрожжами? В Германии, например, вполне так дрожжевой хлеб, и попадается очень даже вкусный.
№220 Андрей Владимиров Пользователя нет 19 мая 2017 09:54
+6
Цитата: Vicky
А как же квашенная капуста? Там вообще едим живые дрожжи.

В квашеной капусте вообще-то молочнокислые бактерии резвятся.
№221 Андрей Владимиров Пользователя нет 19 мая 2017 09:54
+4
Цитата: Vicky
А как же квашенная капуста? Там вообще едим живые дрожжи.

В квашеной капусте вообще-то молочнокислые бактерии резвятся.
№222 Белый рус Пользователя нет 19 мая 2017 10:05
+1
Люди как всегда, в основной массе своей обречены...
https://docs.cntd.ru/document/1200089988

Для получения хлебопекарных прессованных дрожжей применяют следующие сырье и материалы:

- чистые культуры штаммов дрожжей Saccharomyces cerevisiae;

- мелассу свекловичную по ГОСТ Р 52304;

- солод пивоваренный ячменный по ГОСТ 29294;

- экстракт солодовый;

- крахмал картофельный по ГОСТ 7699;

- соль поваренную пищевую по ГОСТ Р 51574;

- воду питьевую по ГОСТ Р 51232, [3];

- аммиак водный технический по ГОСТ 9;

- аммоний сернокислый очищенный по ГОСТ 10873;

- диаммонийфосфат технический для пищевой промышленности по ГОСТ 8515;

- фосфомин;

- кислоту ортофосфорную термическую по ГОСТ 10678;

- калий углекислый технический (поташ) первого сорта по ГОСТ 10690;

- калий хлористый мелкий первого сорта марки К по ГОСТ 4568;

- карбамид по ГОСТ 2081;

- кислоту серную контактную улучшенную марок А и Б по ГОСТ 2184;

- магний сернокислый 7-водный по ГОСТ 4523;

- магний хлористый технический (бишофит) по ГОСТ 7759;

- кислоту молочную пищевую по ГОСТ 490;

- ростовые вещества:

кальция пантотенат,

тиамина бромид;

- Д-биотин;

- бельтинг хлопчатобумажный фильтровальный по ГОСТ 332;

- пеногаситель;

- пластификатор;

- структол;

- эмульгаторы:

эфиры полиглицерина с жирными кислотами;

- моющие и дезинфицирующие вещества:

гипохлорит кальция;

натр едкий технический по ГОСТ 2263;

соду кальцинированную (техническую) по ГОСТ 5100;

формалин технический по ГОСТ 1625;

кислоту борную по ГОСТ 9656;

перекись водорода по ГОСТ 177;

сульфонол;

гипохлорит натрия по ГОСТ 11086;

- вату медицинскую гигроскопическую по ГОСТ 5556;

- марлю медицинскую по ГОСТ 9412.
№223 stepnoy Пользователя нет 19 мая 2017 10:14
0
Либо у Хрущёва понадёргали либо реклама которой тоже нет но будет например у Субчачек, старушка только что прошла курс в мацепекарне московской.
Автор ругает же современные <дрожжи> которые поначалу назывались "разрыхлителем".
Ржаной хлеб можно выпечь только с добавлением пшеничной муки (иначе не поднимется) на дрожжах либо разрыхлителях из котолых состоят современные печенья!
Отрава - это наибелейшие батоны <пшеничные>, ранее для белизны состояли из сои сейчас и титаниумом отбеливают, клянусь армянской пекарней.
Кто из Израиля может поделиться, может проводились испытания как в нулевых, чистым ГМО да по раку!
№224 User22 Пользователя нет 19 мая 2017 10:22
+4
С Днем Пионерии...Будь готов.Всегда готов.
№225 OlegD Пользователя нет 19 мая 2017 10:31
+2
Любой продукт опасен, жизнь сама по себе опасна, все там будем! biggrin
№226 mab3162 Пользователя нет 19 мая 2017 10:32
+5
Насчет влияния современного хлеба на кишечную микрофлору - святая правда. Но проблема связана вовсе не с дрожжами, а с консервантами, разрыхлителями, эмульгаторами, кондиционерами и т.п., которые добавляют в тесто для хлеба современные пекари. Хлеб, выпеченный по-старинке, на советской дрожжевой культуре, таких свойств не имеет. Закваска культивировалась на хлебозаводах постоянно и ее случайное уничтожение могло привести к банкротству завода, как это произошло 2 года тому назад в г.Белёве тульской области, где вновь принятый на работу молодой технолог решил в рамках санобработки вылить в помойку закваску, которая культивировалась еще с советских времен, с целью вымыть и продезинфицировать эти ёмкости, теперь на этом хлебозаводе работают по современной технологии и хлеб стал такой же дрянной, как везде.
№227 vasilisa mikullishna Пользователя нет 19 мая 2017 10:49
+3
Согласна, у нас остановили хлебозавод, якобы минипекарен хватит, в итоге потеряли весь хлеб, а он у нас был отличного качества, сейчас закрыли самую старую минипекарню, где был самый вкусный хлеб. Теперь ломаем голову где купить хлеба, настоящего, ржаного. Я конечно и дома пеку хлеб, но иногда хочется как говорится и магазинного.
----------
Все что ни делается, все к лучшему
№228 pav_lv Пользователя нет 19 мая 2017 13:13
+2
да, хлеб стал плохой. я вот заметила, что раньше хлеб засыхал, а сейчас очень быстро плесневеет. не знаю, какой сделать вывод, но вот я обратила на это внимание.
№229 Ирина Владимировна Пользователя нет 20 мая 2017 05:13
+6
Это происходит из-за того,что в тесто добавляют измельченный возврат не проданного хлеба из торговых точек.
№230 Вадим никифоров Пользователя нет 19 мая 2017 10:44
+3
Где то в интернете прочитал о научном труде английских ученых он назывался "Влияние городских мегаполисов на венерические заболевания божьих коровок". После этого задумаешься о том что зачем наука нужна и куда идут деньги.
№231 DUDE Пользователя нет 19 мая 2017 10:51
+5
Цитата: Вадим никифоров
Где то в интернете прочитал о научном труде английских ученых он назывался "Влияние городских мегаполисов на венерические заболевания божьих коровок". После этого задумаешься о том что зачем наука нужна и куда идут деньги.

Ты не дочитал до конца winked там дальше было о том, что эти "ученые" освоили 2млн.фунтов за три года на данное исследование.
Когда начинают жевать про коррупцию в России мне смешно и я всегда вспоминаю американские эсминцы, рельсотрон, гейбомбу и английских ученых.
№232 OlegD Пользователя нет 19 мая 2017 11:05
+3
И вообще, надо врачей слушать! Особенно британских! Вот где неприкасаемый авторитет!!! biggrin

P.S. Больной нуждается в уходе врача. И чем дальше уйдёт врач, тем лучше!
№233 vadivan Пользователя нет 19 мая 2017 11:06
-11
Без переработки муки дрожжами,пользы от хлеба не будет абсолютно,только вред.у человека коротный кишечник,всего 5 м,и растительная пища не успевает переработаться(перебродить).Дрожжи берут на себя эту функцию.Аналогично - все квашения,соления,квасы,сухие вина,кисломолочные продукты.Ну это ,при условии правильного приготовления теста и выпечки.То ,что выпекают на хлебзаводах,далеко от нормы.Почему всегда советовали не употреблять свежую выпечку- потому ,что и после выпекания хлеб продолжает ферментироваться дрожжами и становиться более пригодным к усваиванию нашим организмом.
№234 Ирина Владимировна Пользователя нет 19 мая 2017 15:06
+7
Опять двадцать пять.В Вашем кишечнике своя микофлора,которая сама знает что делать(выработано многими годами эволюции).В статье речь о хлебопекарных дрожжах,которые прекрасно перевариваются до попадания в кишечник(даже если Вы решили съесть тесто сырым).
№235 sabbakin Пользователя нет 19 мая 2017 11:28
+3
А еще смертельно опасно есть огурцы. Вон древние греки - ели огурцы - все вымерли! biggrin
№236 DUDE Пользователя нет 19 мая 2017 11:36
+1
Цитата: sabbakin
А еще смертельно опасно есть огурцы. Вон древние греки - ели огурцы - все вымерли! biggrin

А еще самое лучшее лечение геморроя это живой огурец. Пришел на грядку, вставил в жопу угурец и геморроя как не бывало. Вот интервью специалиста: https://www.youtube.com/watch?v=M7T0_xWKmTo biggrin winked applodisment
Особенно впечатлительным - реплика про силу земли, это вне конкуренции biggrin
№237 Опти_мист Пользователя нет 19 мая 2017 11:49
+3
Лет 6 назад, отказался от хлеба, но не полностью. Утром хлеб с маслом, кофе, чай и то не всегда с хлебом. Все блюда ем без хлеба. Гораздо лучше себя чувствую. Раньше супруга смеялась надо мной, теперь делает так же. Качество хлеба упало ниже плинтуса, поэтому лучше от него отказаться. На себе проверено.
№238 Серая Волчица Пользователя нет 19 мая 2017 11:52
0
И поэтому нам первый канал предлагает питаться на помойках? biggrin
№239 Котов Михаил Пользователя нет 19 мая 2017 12:51
+1
А я согласен, я с хлеба чесаться начинаю, и только последние 2 года!
№240 ЮрСаныч Пользователь на сайте 19 мая 2017 23:49
+2
навеяло...
- А мыться не пробовали?
-Пробовал, не помогает. Через месяц опять чешусь.
№241 marina.marta.62 Пользователя нет 19 мая 2017 13:01
+3
Я скажу так:опасны такие горе-врачи
№242 pav_lv Пользователя нет 19 мая 2017 13:06
+1
насколько мне известно, дрожжи погибают при температуре ~60 градусов.
и как-то наши предки хлеб ели и ничего. никто не умер. и рака в таком масштабе не было, между прочим. А вот сейчас куда ни плюнь - раковые больные. И это не статистика, это я по знакомым вижу. Скорее ГМО, ароматизаторы, стабилизаторы и прочие химикаты, а также нарушение технологий, ГОСТа и так далее. это во-первых.

а во-вторых, я что-то не пойму - первый канал на помойке питаться рекомендует, тут про вред хлеба. Кличко своих к земле готовит, а нас к чему готовят?! может быть скоро скажут, что самое полезное это корой дубовой питаться? травой? мать-и-мачехой? крапивой?

у меня сын аллергик. Яблоки с дачи и купленные у бабок - ест, а магазинные не может - аллергия жуткая. Клубнику на даче ест в неограниченных кол-вах, а тут купили - только полягоды съел - понеслось, горло опухло, чешется, сам красный. Так что дело не в продуктах, а в том, что нам туда кладут и чем обрабатывают.
№243 Опти_мист Пользователя нет 19 мая 2017 13:13
0
Предки не доводили до 60 град
№244 pav_lv Пользователя нет 19 мая 2017 13:17
0
у меня бабушка в печи хлеб пекла. и сколько же там было градусов по Вашему мнению?...
№245 Опти_мист Пользователя нет 19 мая 2017 13:27
+1
Не помню тонкостей, но перед тем как печь хлеб, хлеб стоял не в печи, там было меньше 60 гр, видимо дрожжи играли. НЕ знаю тонкостей хлебопечения, но то что хлеб не тот, ни для кого не секрет, я вот отказался от хлеба, и ничего, только лучше стало. Это опыт свой. Хотя бабушку свою и вашу я уважаю!!!
№246 pav_lv Пользователя нет 19 мая 2017 13:31
0
да. прежде, чем печь, он долго стоит просто в тепле. но в итоге - в печь, горячую.
а по нынешней жизни чем меньше покупных продуктов, тем лучше. скоро будем на натуральное хозяйство переходить. чтобы не скопытиться...
я вот всю выпечку стала сама делать - торты не покупаю, пирожные, и т.д.
а вот хлеб долго печь - только если побаловаться, делаю. очень вкусно.
сейчас с мужем думаем хлебопечку купить, потому что покупной хлеб стал безобразный. впрочем, как и множество других продуктов...
№247 Опти_мист Пользователя нет 19 мая 2017 13:43
0
Удачи Вам.Я когда понял, что лишний вес мне мешает, в первую очередь, отказался от хлеба. Шесть лет без хлеба. Окружающие не могли поверить, что мне вкусен борщ без хлеба. Попробуйте жить без хлеба.
№248 pav_lv Пользователя нет 19 мая 2017 13:47
0
спасибо.
не могу...(((( очень люблю хлеб.
хотя от него поправляюсь сильно.
№249 Опти_мист Пользователя нет 19 мая 2017 14:17
-1
"Не могу" Ерунда это, я тоже не мог. Нужна поддержка семьи, у меня ее не было, она появилась, когда у меня появились результаты. Серьезно, если хотите похудеть, забудьте о хлебе. Ну и главное, раздельное питание, не пожалеете.
№250 pav_lv Пользователя нет 19 мая 2017 14:20
+1
да я знаю... я пробовала. отказалась от хлеба вообще. довольно быстро привыкла и сразу начала худеть.
но так люблю хлеб, запах хлеба... начала снова есть.

но Вы меня замотивировали. как ни странно... снова откажусь ))).
№251 Опти_мист Пользователя нет 19 мая 2017 14:37
+1
Можно утром кофе и хлеб с маслом.Все больше хлеб исключен. Проверено на себе, кроме пользы, никакого вреда winked
№252 Серая Волчица Пользователя нет 19 мая 2017 16:55
+1
Я довольно предвзято отношусь ко всем "системам похудения", но все же из одной взяла на вооружение один пункт: хлеб и сладкое есть до полудня. )))
№253 Опти_мист Пользователя нет 19 мая 2017 13:52
0
"Долго стоит в тепле" в этом и разгадка, кто сейчас будет ждать?
№254 Чайка Пользователя нет 19 мая 2017 13:17
+1
Кстати, про крапиву вы зря, щи с крапивой очень полезны!))
№255 pav_lv Пользователя нет 19 мая 2017 13:18
+1
я знаю ))). как раз в холодильнике пакетик лежит, нарвала на даче.
№256 hunterltuk Пользователя нет 19 мая 2017 13:09
+1
Оно конечно, если хавать дутую магазинную парашу,особливо теперешнюю- не только аллергии будут, а такие грибы вырастут... мой знакомый в европе на хлебопекарне смеси сухие смешивал для "хлебов" - понарасказывал
№257 Сергей_Сакало Пользователя нет 19 мая 2017 13:14
+2
Давно пеку собственный хлеб по старославянской рецептуре на ржаной закваске. Вкуснятина!! smile
№258 vasilisa mikullishna Пользователя нет 19 мая 2017 18:05
+1
А рецептик подкинте в личку, буду премного благодарна.
----------
Все что ни делается, все к лучшему
№259 Герат Пользователя нет 19 мая 2017 13:17
-1
банить нужно за такие вбросы
№260 Чайка Пользователя нет 19 мая 2017 13:20
+1
Народ, сорри за оффтоп, что с мегафоном происходит, не в курсе? Все мегафоновские номера молчат, как рыба об лед, даже оператор....
№261 pav_lv Пользователя нет 19 мая 2017 13:28
0
Сотовый оператор работает над устранением неполадок, сообщил «Мегафон» в Twitter.

««Здравствуйте. На текущий момент наблюдаются массовые сложности со связью. Уже исправляем. Приносим извинения за доставленные неудобства», — говорится в сообщении.
№262 Чайка Пользователя нет 19 мая 2017 13:35
+1
Спасибо. Неужели та самая хакерская атака?...
№263 vasilisa mikullishna Пользователя нет 19 мая 2017 14:33
+1
С 11-00 отключился, как умер, а у нас вся семья и друзья на нем сидят, ужасссс shok. Вот ведь как привыкли, все, конец света в масштабе телефонной сети.
----------
Все что ни делается, все к лучшему
№264 Mister_Batyushka Пользователя нет 19 мая 2017 13:34
+1
Есть вот ещё интересная статья про дрожжевой хлеб. Да там вообще сайт интерестный.
https://www.perunica.ru/zdrava/5885-ubiystvennyy-hleb.html
№265 Гермес Пользователя нет 19 мая 2017 13:59
+1
Тогда не будем выращивать пшеницу! это все вредно, так как хлебушек нельзя кушать! А если и будем то весь урожай отдать бесплатно врагу, пусть у них развиваются бактерии! biggrin
№266 Опти_мист Пользователя нет 19 мая 2017 14:28
+2
Будем выращивать и продавать туркам .
№267 Дед8 Пользователя нет 19 мая 2017 14:19
-2
Я смотрю, что здесь у большинства хватает ума только на обсирание статьи. А проверить информацию слабо? То, что вы чего то не знаете или не хотите знать, ещё не означает, что этого нет.
№268 Опти_мист Пользователя нет 19 мая 2017 14:31
+1
Причем здесь обсирание статьи, речь о хлебе, причем, очень низкого качества.Что тут проверять, хлеб Вам в ...
№269 папакарло Пользователя нет 19 мая 2017 15:54
+1
А я допускаю что всё может быть! Вполне допускаю, что дрожжи делают генетически модифицированные (ГМО), они не то что 100 градусов выдержат, они выдержат и ядерную войну. Могут такого монстра из грибков скомбинировать, что и на Марсе рости станут. Так что верю и про системные грибковые заболевания и про дрожжи в крови. Можно и водку не пить, алкоголь сам собой вырабатываться)). Станет, только сахарку подкинь и на печку залезай!)))
№270 alexndv68 Пользователя нет 19 мая 2017 16:20
0
Согласен с Вами.
№271 shax Пользователя нет 19 мая 2017 16:08
+4
Чем опасен сыр с плесенью,чем опасен хамон,ни одной строчки
про это,докопались до хлебушка.
№272 Серая Волчица Пользователя нет 19 мая 2017 18:01
+1
Вот кстати да.
№273 alexschka Пользователя нет 19 мая 2017 16:24
+9
Помню в детском саду, ещё при союзе, нас поили дрожжевым напитком, вкусный помню был! Как то из группы живы все пока, хоть и за пятый десяток всем...
Ещё помню что тесто которое бабуля на пирожки и булочки заводила любил сырым пощипать и втихую схомячить...
Ох уж эти натуропаты британского обучения, чего только не придумают дабы полезным делом не заниматься.
№274 PowerLine Пользователя нет 19 мая 2017 16:37
+2
Как же достали уже подобные статейки. Вот скажите, остался в мире хоть один продукт, про который когда нибудь не писали, что он вреден?!
№275 SHMAT Пользователя нет 19 мая 2017 17:59
+3
Цитата: Вадим никифоров
Здесь не пить, а покурить надо забористого.

Похоже они и так курят,причём "взатяг". Напоминает 90-е...вред холестерина в постном масле и прочая лабудень. Сейчас Малышева с бесполезными и безвитаминными яблоками(и даже вредными). И вот до хлеба добрались. И вся эта хрень себя называет докторами и академиками. Тьфу бл...
№276 stepnoy Пользователя нет 19 мая 2017 18:14
+1
[ SHMAT] насчёт Малышевой что вредительница-отравительница согласен, "прополаскивать горло абсолютно вредно!". Через неё начал верить что рак заразен а не только её соотечественники

Лично пеку пшеничный под 30 лет. Работы при удачной тестомешалке - только её вымыть холодной водой. Думал о хлебопечках - наверняка постоянного использования не выдержат, не попадается универ.кух.машина Югдон, износилась чашка пластмассовая.
Пшеничный незаменим больным и детям из-за перевариемости, кроме калорий.
Тесто, вода, соль(обязательно), дрожжи - буду с лупой покупать. Тесто лучше продержать несколько часов в холодильнике(отлично поднимается), прогреется до комнатной и в тефлоновой чаще ~ 180гр, минут 70. Сломалась "немецкая" баер тестомешалка - подсчитал стоимость моего 400гр. батона = 9руб.
В ссср лучшим хлебом был саратовский из-за новоузенской пшеницы и одесский - воровали эту экспортную и завозили канадскую 2 сорт.
№277 Прасковья Иванова Пользователя нет 19 мая 2017 21:08
+4
6 лет назад вывела закваску, с тех пор пеку домашний хлеб и горя не знаю!
№278 schuktja Пользователя нет 19 мая 2017 22:40
0
Цитата: Серая Волчица
Я всё же думаю, что в производстве хлеба (и теста для выпечки) используют нормальные дрожжи, а не "сульфаты с формалином". :)
Закваску ни разу делала, надо будет попробовать как-нибудь. :)

Цитата: shax
Чем опасен сыр с плесенью,чем опасен хамон,ни одной строчки
про это,докопались до хлебушка.

Дело не в хлебушке... а в способе его приготовления... Раньше хлеб пекли на закваске. Сейчас на дрожжах...
№279 Серая Волчица Пользователя нет 20 мая 2017 18:10
0
А что есть такое закваска? winked
Это симбиоз дрожжей и молочнокислых бактерий, который развивается в смеси муки и воды.
Цитата: Koloty E.
Если оставить болтушку из муки и воды в теплом месте, то их заселят " дикие" дрожжи. Полученную закваску можно применять в хлебопечении дома.
№280 stepnoy Пользователя нет 21 мая 2017 10:16
-1
Надо такую же заметку про молоко
№281 Bolgar_1 Пользователя нет 25 мая 2017 15:29
+1
Сегодня первое апреля что ли?
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться или восстановить пароль от аккаунта, если Вы его забыли.

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гость, не могут оставлять комментарии к данной публикации.